Broskvový kompot na zimu bez sterilizace ve 3litrové nádobě

Vybírejte ovoce pro svůj kompot zodpovědně. Pokud jsou broskve příliš měkké, produkt vynechejte. S největší pravděpodobností se ovoce již začalo zhoršovat. Nejprve musíme broskve přenést do misky nebo hlubokého talíře a opláchnout je. Rozložte čajový ručník na stůl nebo jakýkoli jiný plochý povrch a položte na něj broskve. Zatímco suší, nalijte vodu do hrnce a přeneste ji na sporák. Počkejte, až se voda vaří. Poté broskve přendejte na síto a spařte je vroucí vodou. Poté je vložte pod studenou vodu, aby vychladly. Broskve zbavte slupky. Připravené ovoce nakrájejte na polovinu a odstraňte z nich semínka.

Začneme sterilizovat nádobu. Nejprve jej dobře opláchněte jedlou sodou. Sklenici a víčko spařte vroucí vodou. Poté rozložte čaj nebo papírový ručník na stůl nebo jiný rovný povrch. Umístěte na ni sklenici a počkejte, dokud úplně nevyschne. Ujistěte se, že ve sklenici nezůstaly žádné zbytky nebo hrudky sody. Z tohoto důvodu se kompot může zhoršit.

Naplňte hrnec studenou vodou. Zapal to Když voda vře, začněte postupně přidávat cukr po malých částech. Cukrový sirup neustále míchejte, aby se krystaly rychleji rozpustily. Když přidáte poslední cukr, přidejte do roztoku 2 lžíce vanilkového cukru a pár špetek mletého anýzu. Díky těmto dvěma přísadám bude chuť kompotu intenzivnější a neobvyklejší. Sirup vařte několik minut. Poté vypněte teplo a cukrový roztok přecedíte přes gázu. Tento krok kompot zprůhlední.

Naplňte sterilizovanou nádobu nakrájenými broskvemi a naplňte je připraveným cukrovým sirupem téměř až po krk. Zakryjte nádobu víkem. Na dno široké pánve položte kus měkké látky. Na to dejte sklenici kompotu a vše zalijte vroucí vodou. Přeneste hrnec na vysokou teplotu. Počkejte, až se voda vaří. Poté snižte teplo a nechte nádobu asi 40-45 minut. Jakmile vyprší čas, vyjměte nádobu z pánve. Otočte nádobu. Poté ji položte na ručník a předem ji obraťte. Zabalte nádobu do teplé přikrývky nebo velkého ručníku. Sklenice nechte v této poloze, dokud zcela nevychladnou. Poté přeneste kompot na nejsušší a nejchladnější místo ve vašem bytě. Například ve skříni.

Broskvový kompot je připraven. Pro zředění jeho sladké chuti můžete do ovoce přidat trochu citronu. Tento kompot je výborným hasičem žízně.Svou bohatou a sladkou chutí dokáže rozjasnit každý chladný den. Kupte si broskve a začněte vařit tento nápoj.