Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Broskvový a třešňový kompot na zimu

Broskvový a třešňový kompot na zimu

898

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 51,9 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 12 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 12,5 g

Obsah

Broskvový kompot má bezvadnou chuť, ale vypadá zakalený a bezbarvý, takže je často doplněn bobulemi nebo jiným ovocem. Třešeň kompot projasňuje, jeho kyselost snižuje sladkou sladkost broskve a hraje roli dalšího konzervantu. Vaření kompotu z broskve a třešní bez sterilizace a ve 3litrových sklenicích.

Ingredience

Konzervované broskve 400 gr. Třešeň 250 g Krystalový cukr 250 g Kyselina citronová 1 lžička Voda 2,5 l.

Proces vaření

Třešně oloupeme ze stonků a opláchneme pod tekoucí vodou. Kosti není nutné odstraňovat.

Broskve dobře opláchněte a můžete nechat celé nebo rozkrojené na polovinu a odstranit pecky.

Sklenice na kompot dobře opláchněte jedlou sodou a slijte z nich zbylou vodu. Banky nemusí být sterilizovány. V malém hrnci vařte víčka.

Připravené třešně a plátky broskví vložte do čistých sklenic.

Do každé nádoby nalijte sklenici cukru. Je více potřebný pro sladkost kompotu, protože třešně a citron budou konzervační látky.

Poté do každé nádoby přidejte lžičku kyseliny citrónové.

Pak broskve a třešně ve sklenicích zalijte vroucí vodou a naplňte je úplně nahoru. Sklenice okamžitě hermeticky uzavřete. Pokud pochybujete o spolehlivosti této metody konzervace, kompot sterilizujte podle obecných pravidel po dobu 25 minut.

Poté plechovky obraťte na víčka, zabalte je do teplé přikrývky a nechte přes noc na další pasterizaci. Broskvový a třešňový kompot je připraven. Uložte jej na chladné a tmavé místo.

Lahodné a úspěšné přípravy!