Broskvový kompot s pomeranči na zimu

Na kompot musíme vybrat nejhustší broskve. Můžete použít i mírně nezralé ovoce. Broskve a pomeranče dobře opláchněte v teplé vodě. Hrnec naplňte trochou vody. Umístěte ho na sporák a počkejte, až se voda vaří. Ovoce spařte vroucí vodou. Přeneste broskve do cedníku a vložte je pod studenou vodu. Oloupejte ovoce. Broskve rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. Pomeranče nakrájejte na půlkolečka. Hotové ovoce odložíme.

Na kompot musíme sklenice dobře sterilizovat. Nejprve je omyjeme pod teplou vodou. K tomu můžete použít jedlou sodu nebo běžný prací prostředek. Poté hrnec naplňte trochou vody a přeneste na sporák. Počkejte, až se voda vaří. Sklenice a víčka spařte vroucí vodou, kterou je utáhnete. Poté musíme plechovky sterilizovat párou. K tomu můžete použít běžný hrnec vody. Potřebujeme umístit plechovku tak, aby byla naplněna párou. V této poloze držte 5 minut. Poté sklenici přemístěte na ručník a nechte uschnout.

Na výrobu cukrového sirupu potřebujeme vodu, cukr, vanilkový cukr a kyselinu citrónovou. Naplňte hrnec studenou vodou. Zapálili jsme to. Když voda začne vařit, postupně do ní přidávejte krystalový cukr. Sirup neustále míchejte, aby se krystaly rychle rozpustily. Do kastrůlku dejte 1 polévkovou lžíci vanilkového cukru. Tato přísada dodá kompotu velmi příjemnou a sladkou vůni. Sirup dobře promíchejte. Přidejte k tomu půl lžičky kyseliny citrónové. Roztok cukru znovu promíchejte. Díky kyselině citronové váš kompot určitě vydrží zimu a nezkazí se. Když je sirup hotový, vypněte oheň a hrnec vyjměte ze sporáku. Přecedíme přes síto nebo běžnou gázu. Díky tomu bude kompot transparentní.

Přeneste broskve a pomeranče do nádoby. Ovoce opatrně zalijte horkým sirupem. Dbejte na to, aby se na skle neobjevily praskliny. Nasaďte víčko na nádobu a našroubujte zpět. Sklenici otočte a položte na kuchyňskou utěrku, kterou byste měli předem rozložit na rovný povrch. Díky horkému kompotu je víko podrobeno dodatečnému tepelnému zpracování. Zabalte nádobu do teplé přikrývky. Počkejte, až úplně vychladne. Poté jej můžete přesunout na jakékoli chladné a suché místo ve vašem domě.

Broskvový a pomerančový kompot je připraven. Tato kombinace ovoce činí chuť nápoje velmi příjemnou a bohatou.Když jste tento kompot vyzkoušeli, rozhodně nebudete litovat, že jste jeho přípravou strávili svůj volný čas. Kupte si potřebné produkty a začněte je připravovat hned teď!