Broskvový kompot s citronem na zimu
0
726
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
47,6 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
0,3 g
Tuky *
GR.
Sacharidy*
14,4 g
V tomto receptu se vám otevře další zajímavá kombinace chutí. Takový kompot dokáže dokonale uhasit vaši žízeň. Jeho příprava vám zabere minimum času a úsilí. Výsledek vás ale rozhodně dokáže příjemně překvapit a potěšit.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve si musíme připravit ovoce na budoucí kompot. Broskve a citrony omyjeme teplou vodou. K přesnému odstranění nečistot z povrchu ovoce můžete použít mýdlo. Nyní musíme broskve a citrony opařit vroucí vodou. Poté broskve přendejte do cedníku. Opláchněte je studenou vodou. Broskve oloupejte. Ovoce nakrájejte na polovinu a odstraňte semínka. Citron nemusíte loupat. Nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky. Hotové ovoce dejte stranou.
Nyní musíme začít sterilizovat plechovky. Nejprve je omyjeme jedlou sodou nebo saponátem. Naplňte malý hrnec studenou vodou. Umístěte ho na sporák. Počkejte, až se voda vaří. Sklenice a víčka spařte vroucí vodou. Nyní je musíme sterilizovat párou. K tomu můžete použít běžný hrnec nebo konvici. Naplňte konvici vodou a postavte ji na sporák. Když začne z trysky vycházet pára, položte na ni plechovku tak, aby se naplnila párou. V této poloze držte 5 minut. Poté sklenici vyjměte a položte na ručník. Sklenici nemusíte otírat, protože sama rychle zaschne.
Přejdeme k výrobě cukrového sirupu. Naplňte hrnec studenou vodou. Dali jsme to na sporák. Počkejte, až se voda vaří. Snižte teplo a začněte postupně, po malých částech přidávejte cukr. Sirup neustále míchejte. V důsledku toho by se měl veškerý granulovaný cukr zcela rozpustit. Do sirupu přidejte vanilkový cukr. Díky této přísadě bude mít kompot sladkou a příjemnou vůni. Do sirupu přidejte půl lžičky kyseliny citronové. Díky této přísadě bude kompot schopen dlouho stát. Hotový sirup přecedíme přes síto nebo běžnou gázu.
Přeneste ovoce do sklenic. Zalijte je připraveným cukrovým sirupem. Na sklenici položte víko a srolujte. Sklenici otočte a položte na utěrku, aby se předem rozložila. Zajistěte, aby se na nádobě neobjevily praskliny. Zabalte ho do teplé deky nebo obyčejného ručníku. Počkejte, až sklenice úplně vychladne. Poté jej můžete přesunout na jakékoli chladné a suché místo ve vašem domě.
