Švestkový a hruškový kompot ve 3litrové nádobě na zimu
0
2418
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
49,2 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
12 gr.
Hruška a švestka jsou plody zahradních stromů, které jsou bohaté na vitamíny A, B, C, železo, vápník a mnoho užitečných látek. Dnes tyto zdravé plody spojíme a připravíme z nich užitečnou úrodu na zimu. V ideálním případě, pokud jsou plody sklizeny ve vaší vlastní zahradě, pak si budete jisti kvalitou a užitečností plodů. Sladkost hrušky ideálně zředí kyselost švestky a získáte lahodný hruškovo-švestkový kompot krásné syté barvy.
Ingredience
Proces vaření
Vybíráme zralé a husté švestky. Omyjeme je pod tekoucí vodou, položíme na ručník a necháme trochu oschnout. Poté rozřízněte na polovinu a odstraňte kosti. Kompot bez pecek můžete skladovat delší dobu a nemusíte se bát, že bude nasycen chutí kostí a škodlivých látek. Připravené hrušky a švestky dáme do sterilizovaných sklenic.
Nalijte ovoce horkým sirupem, zavřete nádobu víkem a vložte ji do hlubokého kastrolu s bavlněným ubrouskem na dně, nalijte teplou, ale ne horkou vodu z konvice, aby dosáhla věšáku, a vložte pánev na ohni. Vodu na pánvi přiveďte k varu, kompot sterilizujte 10–15 minut a opatrně ho vyjměte z pánve pomocí tyčinky. Sklenici pevně uzavřete vařeným víkem, otočte nádobu kompotem dnem vzhůru a nechte ji při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne. Poté kompot vyjmeme pro skladování na tmavém, chladném místě.