Jahodový a jahodový kompot na zimu
0
681
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
50,9 kcal
Porce
6 l.
Čas na vaření
5 minut.
Bílkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
12 gr.
Takto připravený kompot se ukáže být velmi bohatý, jasný a koncentrovaný. Pokud je to nutné, lze jej zředit studenou vodou, aby nechutnal příliš sladce a lépe osvěžil.
Ingredience
Proces vaření
Prvním krokem je příprava sirupu. Chcete -li to provést, naplňte kastrol 2 litry vody, přidejte cukr a vložte na střední teplotu. Za stálého míchání přivedeme tekutinu k varu a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí, bude to trvat asi 4-5 minut. Po uplynutí této doby pánev se sirupem vyjměte z plotny a odložte stranou.
Nalijte sušené bobule do hluboké mísy a nalijte na předem připravený cukrový sirup, měl by zcela zakrýt ovoce. Nádobu uzavřete potravinářskou fólií a nechte 3-4 hodiny vyluhovat při pokojové teplotě. Bobule vydávají šťávu, mírně se zmenšují a jsou hustší. Současně můžete sterilizovat plechovky pro šití, mají jen čas vychladnout a vysušit.
Naplňte velký kastrol 7-8 litry vody a zapalte. Pomocí štěrbinové lžičky vyjměte plody z misky bobulí v sirupu a vložte je do sklenic. Nalijte samotný sirup do samostatného malého hrnce a přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty, poté stáhněte z ohně a jemně nalijte na bobule. Je lepší to udělat postupně pomocí naběračky, aby se sklenice stihla zahřát a nepraskala.
Dobrou chuť!