Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Jahodový kompot s kyselinou citrónovou na zimu

Jahodový kompot s kyselinou citrónovou na zimu

0
710
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 70,2 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 10 h.
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 16,8 g
* na 100 gr. produkt
Jahodový kompot s kyselinou citrónovou na zimu
Obsah

Kyselina citronová se používá jako přírodní konzervační látka a přidává se do kompotu, aby se zachoval jas barvy a aby se šev udržel déle.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Pečlivě roztřiďte jahody, aby se do kompotu nedostaly shnilé a nezralé bobule. Jemně jej opláchněte pod tekoucí vodou, dávejte pozor, abyste ovoce nepoškodili, a položte ho na ručník, aby ovoce uschlo.
krok 2 ze 6
Sklenici dobře omyjte, nebo ještě lépe sterilizujte. To lze provést vařící vodou, párou, v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Vyberte si způsob, který je pro vás nejvhodnější, hlavní věcí je nechat nádobí poté vychladnout a uschnout. Poté ji naplňte asi do třetiny bobulemi.
krok 3 ze 6
Nádobu přikryjte víkem a nechte 15–20 minut odstát. Během této doby by mělo být z bobulí uvolněno dostatečné množství šťávy.
krok 4 ze 6
Vodu a šťávu opatrně slijte do kastrůlku, zapalte a přiveďte k varu. Vařte doslova 1 minutu, vyjměte ze sporáku a nalijte šťávu zpět do nádoby. Přikryjte pokličkou a nechte ještě 15 minut louhovat.
krok 5 ze 6
Tekutinu ze sklenice opět slijte do kastrůlku, přidejte cukr a kyselinu citrónovou a zapalte. Za stálého míchání přivedeme k varu a dusíme, dokud se cukr nerozpustí. Obvykle je to asi 1-3 minuty, v důsledku toho by šťáva měla připomínat sirup.
krok 6 ze 6
Sirup opatrně nalijte do sklenice v několika průchodech, aby nepraskl, stočte ho víčkem na klíč a dejte dnem vzhůru na ručník. Horní část přikryjte silnou přikrývkou nebo dekou a nechte úplně vychladnout, poté uložte na chladné tmavé místo.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *