Ostružinový kompot bez sterilizace na zimu

Ostružinový kompot je mnohem úspornější než jeho příprava ve formě džemu, protože z malého objemu bobulí a cukru se získává poměrně zdravý a chutný nápoj. Toto samotné bobule je trochu kyselé, proto je v kompotu doplněno o další bobule a ovoce a v poslední době o citrusové plody, což zlepšuje chuť kompotu a dodává mu svěžest. Vaříme bez sterilizace a přísady jsou dimenzovány na 3litrovou nádobu.

Jedním ze způsobů, jak sklízet ostružiny jako zdravé a chutné bobule, je stočit z nich kompot. Bobule jakékoli odrůdy, zahradní i lesní, jsou pro něj vhodné. Vaříme bez sterilizace a metodou jediného zalití cukrovým sirupem, v důsledku čehož si bobule dobře zachovají svůj tvar a mají bohatou tmavě červenou barvu. Ostružiny z kompotu lze nejen jíst, ale také je použít k ozdobení domácího pečiva.

Blackberry je bobule, která je bohatá na vitamíny a má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. A kompot z něj se ukáže být velmi lehký a osvěžující a dobře uhasí žízeň.

Jablka spolu s ostružinami a malým množstvím sušených meruněk dáme do kastrůlku. Přidá se k nim cukr a vše se naplní vodou. Kompot se přivede k varu, poté se nalije do plechovek a stočí.

Maliny s ostružinami jsou umístěny do třílitrové nádoby a naplněny cukrovým sirupem. Poté se vše stočí pod železný kryt a nechá se úplně vychladnout. Ukázalo se, že je to velmi chutný a mírně sladký kompot.

Nakrájená jablka a ostružiny se umístí do třílitrové nádoby. Vše se zalije cukrovým sirupem a stočí. Poté se nádoba otočí a nechá se úplně vychladnout.

Omyté ostružiny se vloží do sterilizované nádoby spolu s plátky pomeranče. Vše zalijeme cukrem a převařenou vodou. Kompot srolujeme víkem a necháme úplně vychladnout. Ukazuje se lahodný kompot s příjemnou citrusovou příchutí.

Ostružiny se nalijí do třílitrové nádoby, do které se posílá citron, cukr a vše se nalije vroucí vodou. Kompot srolujeme víkem, otočíme dnem vzhůru a necháme úplně vychladnout. Ukazuje se lahodný nápoj s příjemnou kyselostí.

Nejprve se vaří cukrový sirup a posílají se do něj ostružiny, jahody, hrozny a jablka. Vše se vaří asi 5 minut, poté se nalije do plechovek a stočí.

Ostružiny se nalijí vroucí vodou po dobu 3 minut, poté se výsledný vývar vaří v hrnci. Bobule jsou pokryty cukrem a vše se zalije vroucí kapalinou. Kompot se stočí víčkem a nechá se úplně vychladnout.

Bobule se rozloží do sklenic a nalijí se vroucí vodou po dobu 6 hodin. Hotový vývar se nalije do hrnce a vaří se spolu s cukrem. Poté se vše nalije zpět na ostružinu a stočí.