Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džemy
  3. ➠ Jahodová marmeláda
  4. ➠ Jahodový džem s agar-agarem na dort

Jahodový džem s agar-agarem na dort

0
1608
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 187 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 45,7 g
* na 100 gr. produkt
Jahodový džem s agar-agarem na dort
Obsah

Místo klasického jahodového džemu (obvykle se bobule rychle sežerou, ale sirup zůstává) nyní mnoho hospodyněk upřednostňuje jahodový džem. Ukazuje se, že je to jasná barva, chutný a ne příliš sladký dezert a je skvělý pro vrstvu koláčů a jiného domácího pečiva. Na marmeládu zvolte silné zralé bobule. Na gelování bereme agar-agar.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Čerstvě natrhané jahody vytřídíme a krásné zralé bobule odložíme na marmeládu.
krok 2 ze 6
Poté bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte sepaly.
krok 3 ze 6
Připravené bobule dejte do mísy, přidejte k nim množství cukru vypočítané pro jahody a rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud chcete džem s malými kousky bobulí, nasekejte ho jiným způsobem.
krok 4 ze 6
Toto jahodové pyré pak nalijte do kastrůlku na vaření džemu, jen kastrol by neměl být malý, protože hmota během varu aktivně stoupá a může rychle uniknout. Džem vařte na mírném ohni 20 minut od začátku varu.
krok 5 ze 6
Nalijte požadované množství agar-agaru do sklenice, zalijte ji vodou o normální teplotě a dobře promíchejte. Poté tento roztok nalijte do vroucí marmelády, promíchejte lžící a vařte dalších 10 minut.
krok 6 ze 6
Nalijte horkou marmeládu do malých sterilních sklenic a okamžitě je pevně uzavřete vařenými víčky. Po vychladnutí získá jahodová konfitura s agar-agarem konzistenci hustého želé. Můžete začít péct dort.
Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *