Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Konzervovaná rajčata s mrkví

Konzervovaná rajčata s mrkví

4108

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 172 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Rajčata s mrkvovými vršky jsou neobvyklou, ale velmi chutnou přípravou na zimu. Použití mrkvových topů spolu se standardní sadou koření a bylin dává konzervovaným rajčatům nejen jedinečnou chuť, ale také vypadá velmi krásně a reprezentativně. Rajčata s mrkvovými vrcholy si podmaní nejen příbuzné, ale i hosty.

Ingredience

Proces vaření

Do sterilizované nádoby dejte bobkové listy, hřebíček, oloupané stroužky česneku, černý pepř, koprový deštník a mrkvové vršky. Uvedené množství přísad vychází z 1 litru obrobku.

Umytá rajčata je třeba v oblasti stonku propíchnout párátkem nebo jiným zařízením.

Dále vložte rajčata pevně do nádoby, nahoře - mrkvové vrcholy. Naplňte plechovky rajčat vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 20 minut zahřát. Po chvíli vychladlou vodu slijte.

Připravte si rajčatovou marinádu. Za tímto účelem vařte v hrnci požadované množství vody, přidejte do ní sůl a krystalový cukr. Po varu marinádu vařte 2-3 minuty, poté přidejte kyselinu citronovou. Necháme marinádu v ohni další minutu a vypneme plyn.