Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ Polévka šťovík bez masa
  4. ➠ Konzervovaný šťovík ve sklenicích na zimu

Konzervovaný šťovík ve sklenicích na zimu

0
1160
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 22 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 2,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Konzervovaný šťovík ve sklenicích na zimu
Obsah

Další způsob sklizně šťovíku na zimu. Zeleninu omyjte, osušte, blanšírujte a zabalte do sterilních nádob. Takový polotovar je perfektně uložen ve sklepě nebo chladničce. Na podzim a v zimě poslouží jako výborný základ pro přípravu zelného zelí.

Porce - 600 ml. hrubě skončil šťovík.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vytřídíme šťovík, odstraníme vadné listy, odřízneme hrubé stonky. Zelení omyjeme v tekoucí vodě velmi opatrně, abychom smývali veškerý písek. Omytý šťovík položte na čistý ručník a nechte dobře zaschnout.
krok 2 z 5
Připravený šťovík nakrájejte na malé kousky a vložte do kastrůlku. V samostatné nádobě smíchejte sůl a vodu, dobře promíchejte, aby se krystaly rozpustily. Na sporák dáme kastrol s bylinkami, zalijeme fyziologickým roztokem.
krok 3 z 5
Zelenou hmotu promíchejte a přiveďte k varu. Nemusíte vařit: jakmile se hmota vaří, úplně změní barvu, vyjměte pánev ze sporáku.
krok 4 z 5
Dózy a víčka sterilizujeme jakýmkoli způsobem. Nechte nádobu úplně vyschnout. Šťovík vložíme do připravených sklenic společně s tekutinou. Zavřeme víčka.
krok 5 z 5
Otočte sklenice šťovíku dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky. Nechte v této poloze vychladnout. Poté jsme obrobek uložili do sklepa nebo chladničky.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *