Královský tvarohový koláč s citronem
0
1273
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
205,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
13,3 gr.
Tuky *
6,9 gr.
Sacharidy*
43,9 gr.
Zvláštností výroby královského tvarohového koláče je, že se pro něj těsto nemísí, ale mele se na drobné drobenky. Je to rychlý proces a navíc není nutné žádné válcování. Ale náplni je třeba věnovat více pozornosti: tvarohovou hmotu musíme prorazit mixérem, aby byla jemná a měkká. Do tvarohu přidejte citronovou kůru a trochu šťávy. Navzdory malému množství přidaného citronu vytváří jeho výrazná vůně velmi specifickou citrusovou náladu pro celý dort.
Ingredience
Proces vaření
Dále nalijte část krystalového cukru (150 g) a vanilkového cukru. Pomocí struhadla nebo speciálního zařízení odstraňte z citronu kůru. Pozor: je důležité odstranit pouze vrchní žlutou slupku bez bílé vrstvy, aby v hotovém cheesecaku nebyly žádné stopy hořkosti. Přežijeme šťávu z citronu a odměříme jednu a půl polévkové lžíce. Toto množství šťávy nalijte do misky s tvarohem a vejci.
Zapékací mísu vymažte máslem. Alternativně ji pokryjeme naolejovaným pergamenem - to zjednoduší úkol odstranění hotového tvarohového koláče. Do připravené formy nalijte tři čtvrtiny pískové drti. Rukama ji rozdělíme v rovnoměrné vrstvě podél dna a současně vytvoříme strany podél stěn. Drobenku podbíjíme, aby si udržela tvar.
Dobrou chuť!