Královský tvarohový koláč s tvarohem a mákem

0
719
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 347,4 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 12,4 gr.
Tuky * 14,5 g
Sacharidy* 51 gr.
Královský tvarohový koláč s tvarohem a mákem

Recept si podmaní milovníky tvarohu a máku. V takovém tvarohovém koláči je spousta náplně a tenký základ pískové drobky - chuť dezertu je bohatá na tvaroh a máčená strouhanka se prostě rozpustí v ústech. Před podáváním je důležité nechat tvarohový koláč zcela vychladnout - to zajistí za prvé maximální rozvoj chuti a za druhé stabilizaci drobivé základny a jemné náplně. Vychladlý dort lze snadno krájet na krásné, dokonce porcované kousky, za tepla nebo za tepla krásný, dokonalý řez s největší pravděpodobností není možný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Nejprve si připravíme základ pro tvarohový koláč - drobky z písku. Do široké mísy prosejte mouku, přidejte krystalový cukr a sůl. Potřeme trochou změklého másla.
krok 2 z 9
Suroviny rozemelte suchýma rukama, přičemž je míchejte a drťte na drobky. Je nutné dosáhnout tohoto druhu drobky, když vypadá jako mokrý písek. Drobky můžete také dělat v míse mixéru přidáním uvedených přísad a zapnutím rychlé rychlosti. Dítě je připraveno - odložte ho.
krok 3 z 9
Pro přípravu náplně rozbijte vejce do samostatné mísy. Nalijte k nim krystalový cukr, škrob a špetku vanilinu. Vše protřepejte metličkou, dokud se krystaly cukru nerozpustí.
krok 4 z 9
Do vaječné hmoty vložte tvaroh. Je dobré, když je tučný - právě s tím se ukáže, že tvarohový koláč je obzvláště chutný. Pomocí mixéru prorážíme tvaroh spolu s tekutou vaječnou hmotou, dokud není zcela promíchaný a homogenní. Nalijte mák do hotové tvarohové směsi a dobře promíchejte stěrkou.
krok 5 z 9
Zapékací misku vymažte malým množstvím másla. Nasypte polovinu pískové drti do formy, vyrovnejte ji a mírně utlačte. Po okrajích tvoříme nízké boky, aby náplň nepřesahovala průměr základny.
krok 6 z 9
Tvarohovo-makovou náplň dejte na základnu z drobenky písku, vyrovnejte stěrkou nebo hřbetem lžíce.
krok 7 z 9
Uzavřeme náplň zbylou drobenkou a rovnoměrně ji polijeme po celé ploše.
krok 8 z 9
Ozdobený cheesecake vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Doba pečení je přibližně čtyřicet minut, dokud se na povrchu neobjeví výrazná zlatá krusta. Hotový cheesecake vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Když těsto dosáhne pokojové teploty, opatrně ho vyjměte z formy a přendejte do servírovací misky.
krok 9 z 9
Cheesecake nakrájejte na malé kousky a podávejte. Kontrastní střih pečiva okamžitě upoutá pozornost a vypadá velmi chutně.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *