Královský tvarohový koláč s tvarohem na margarínu v troubě
0
3923
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
316 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
10 gr.
Tuky *
26 gr.
Sacharidy*
38,5 g
Navzdory honosnému názvu je takový tvarohový koláč velmi jednoduchý na přípravu. Je ale důležité dodržovat základní pravidla. Za prvé: drobek z písku by měl být jednotný a mírně vlhký - to je klíč ke krásné, rudé, pravidelné krustě. Za druhé: je vhodné zvolit tučný tvaroh. Cheesecake bude samozřejmě fungovat s nízkotučným tvarohem, ale rozdíl v chuti bude značný. S tučnější náplní má cheesecake jemnější, jemnější a krémovější chuť.
Ingredience
Proces vaření
Navrch nasypeme špetku soli, vanilkový cukr a sto gramů běžného krystalového cukru. Poté prosejte mouku s práškem do pečiva k margarínu. Vše promíchejte a důkladně vetřete suchýma rukama. Měli byste dostat malou, jednotnou drobenku, která se vám nelepí na ruce. Základ cheesecaku je hotový, dáme do lednice.
Zapneme troubu a rozehřejeme ji na 190 stupňů. Poté si připravíme zapékací mísu. Dobře ji namažte máslem. Případně ji pokryjeme naolejovaným pergamenem - to zjednoduší úkol odstranění hotového tvarohového koláče. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji mazat - tvarohový koláč se tak snadno odlepí. Nalijte asi dvě třetiny pískové drobky do formy a rovnoměrně je rozdělte po celém dně. Tvarujeme také bok, aby tvarohová náplň nevytekla. Na vrstvu drobenky dejte tvarohovou náplň, vyrovnejte ji. Nalijte zbytek drobky na vrchol a snažte se zcela pokrýt tvarohovou hmotu.
Dobrou chuť!