
Kuřecí řízečky bez chleba v troubě
Přidání „cizích“ přísad do mletých karbanátků vám umožní dosáhnout větší šťavnatosti a hutnější konzistence. Takové kotlety se při smažení nikdy nerozpadnou a perfektně drží tvar. K takovým účelům se tradičně používá bochník namočený v mléce. Pro ty, kteří nemají rádi chléb v kotletách, existuje vynikající alternativa zeleniny - brambory. Tato škrobová zelenina dobře váže částice mletého masa a udržuje vlhkost. To znamená, že kotlety nebudou suché.