Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Craffiny s kandovaným ovocem

Craffiny s kandovaným ovocem

0
2413
Kuchyně americký
Obsah kalorií 359 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 190 minut
Bílkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 20 gr.
Sacharidy* 54 gr.
* na 100 gr. produkt
Craffiny s kandovaným ovocem
Obsah

Craffin s kandovaným ovocem je neobvyklé, světlé a velmi chutné pečivo. Hlavní rozdíl mezi kraffinem a jinými druhy pečiva je kombinace vrstvené textury rohlíku a jemné dužiny muffinu. Výroba kandovaných ovocných krevet je poměrně snadná. Výsledkem jsou aromatické pečivo s vynikající chutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Vypracujeme těsto. Mléko se musí zahřívat, dokud není teplé. Dále ve výhodné nádobě kombinujeme následující přísady - teplé mléko, droždí a třetinu množství krystalového cukru předepsaného podle receptu (30 g). Přidejte k tomu pár polévkových lžic pšeničné mouky, vše promíchejte a dejte na teplé místo, aby kvasinky zareagovaly.
krok 2 ze 14
Vejce a žloutky spojte se zbývajícím krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem. Zde přidejte špetku soli. Vše prošlehejte metlou. Ke konci přidejte změklé máslo a promíchejte.
krok 3 ze 14
Prosejte pšeničnou mouku.
krok 4 ze 14
Poté musíte hníst těsto, kombinovat pšeničnou mouku, těsto a směs vaječného cukru. Těsto přikryjte ručníkem a dejte na 60 minut na teplé místo.
krok 5 ze 14
Pokud je to žádoucí, můžete kandované ovoce navíc nakrájet nožem.
krok 6 ze 14
Když se těsto přibližně zdvojnásobí, uhněteme ho a rozdělíme na 3 části.
krok 7 ze 14
Každý kus těsta je třeba rozválet na tenkou vrstvu. Poté každou vrstvu potřeme změkčeným máslem. Navrch posypeme připravené těsto kandovaným ovocem.
krok 8 ze 14
Dále musíte těsto válet s kandovaným ovocem takovým způsobem, abyste získali těsný váleček.
krok 9 ze 14
Poté rolku rozřízneme podélně na dvě části, aniž bychom krájeli asi 1,5-2 cm do konce.
krok 10 ze 14
Vezmeme jeden konec a začneme točit rozdělené těsto ve tvaru šneka.
krok 11 ze 14
Špičku těsta zafixujeme dovnitř. Totéž by mělo být provedeno se zbytkem polotovarů.
krok 12 ze 14
Křupky dejte do zapékací mísy (můžete použít papírové). Budoucí pečivo necháme 60 minut na teplém místě. Po půl hodině můžete troubu zapnout, aby se zahřála, přičemž teplotu nastavíte na 180 stupňů.
krok 13 ze 14
Craffiny posíláme do předehřáté trouby na 30 minut. Ujistěte se, že je připraveno pomocí párátka nebo dřevěné špejle.
krok 14 ze 14
Hotové krepy ochlaďte, poté vyjměte z formy a podle potřeby ozdobte moučkovým cukrem.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *