Domov
➠ Recepty na grilu
➠ Ryby na grilu
➠ Červené ryby ve fólii na grilu

Červené ryby ve fólii na grilu

2519

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 110,1 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 20,9 g

Tuky * 12,2 g

Sacharidy* GR.

Obsah

Červená ryba pečená ve fólii na grilu je skutečná lahůdka. Co je důležité, pro přípravu takové ryby nebude trvat dlouho, než se obtěžovat a strávit spoustu času. Celý proces přípravy se redukuje na krájení ryby na „správné“ kousky, posypání solí, kořením a zabalení do fólie. Poté dejte rybu na mřížku a pár minut opečte z každé strany. Vše lze podávat na stole.

Ingredience

Pstruh nebo losos nebo Chum 500 - 600 gr. Sůl chuť Koření na ryby chuť Citrón 1 PC. Olivový olej chuť

Proces vaření

Rybu očistíme od šupin, odstraníme vnitřnosti, uřízneme hlavu a ploutve. Korpus omyjeme studenou vodou a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájejte na příčné steaky o tloušťce dva a půl až tři centimetry. Pro každý steak odřízněte kousky fólie. Rybu ihned dejte na fólii.

Každý steak posypte solí a směsí rybího koření a rukama rovnoměrně rozdělte zálivku na všechny strany. Pokud máte růžového lososa, char nebo jakoukoli jinou nízkotučnou červenou rybu, pak ji v této fázi můžete pro větší šťávu zalít olivovým olejem.

Citron omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká kolečka. Na každý steak položte pár koleček citronu. Připravené steaky zabalte do fólie. Rybu v této poloze můžete nechat půl hodiny marinovat, nebo se můžete rovnou pustit do vaření.