Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Smetanový sýr pro vyhlazení krémového dortu

Smetanový sýr pro vyhlazení krémového dortu

7876

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 306,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 105 minut

Bílkoviny * 10,7 g

Tuky * 15,3 g

Sacharidy* 46,5 g

Smetanový sýr pro vyhlazení krémového dortu

Obsah

Dortový krém lze připravit téměř ze všech fermentovaných mléčných výrobků. Otázkou je, jakou konzistenci krému chcete získat. Dnes navrhuji vyrobit smetanový sýr na smetaně ke zploštění dortu. Konzistence takového krému se ukáže být hustá a dobře drží tvar.

Ingredience

Moučkový cukr 150 g Krém 33% 200 gr. Tvaroh 300 gr.

Proces vaření

Nejprve nalijte vychlazený 33% krém do hluboké nádoby nebo mísy stojanového mixéru.
Při nízké rychlosti mixéru začněte šlehat smetanu, postupně přidávejte požadované množství moučkového cukru a zvyšujte rychlost mixéru.

Když je krém vyšlehán do husté, homogenní konzistence, položte tvaroh na části a pokračujte ve šlehání smetany, dokud nevznikne nadýchaná hustá konzistence.