Dortový krém s 10% krémem
0
18003
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
353,7 kcal
Porce
0,5 KG
Čas na vaření
15 minut.
Bílkoviny *
3,7 gr.
Tuky *
23,1 gr.
Sacharidy*
53,1 gr.
Příznivci domácích cukrářů se často potýkají se situací, kdy je v obchodě těžké najít dobrý krém s vysokým procentem tuku. A právě ty jsou potřebné k dosažení husté a stabilní konzistence krému. Nabízíme alternativu k těžké smetaně: vezměte dostupnou 10% smetanu a přidejte do ní máslo. Tím se zvýší obsah tuku a hustota krému. Je důležité výslednou směs dobře ochladit a kvalitativně ji porazit silným mixérem. Pro vyrovnání povrchu koláčů a výrobu dekorací není hmota vhodná, protože není dostatečně stabilní, ale ideální pro plnění a sendvičování koláčů.
Ingredience
Proces vaření
Před zahájením přípravy krému uchovávejte krém v chladničce. Uvedené množství másla dejte do kastrůlku a dejte na sporák. Máslo rozpustíme na mírném ohni za stálého míchání, dokud není zcela tekuté. Musíte to udělat co nejrychleji, aby se tekutý olej příliš nezahřál. Po rozpuštění nechte máslo chvíli při pokojové teplotě vychladnout.
Dobrou chuť!