Dortový krém s 20% smetany
0
6168
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
482,1 kcal
Porce
3 port.
Čas na vaření
15 minut.
Bílkoviny *
3,7 gr.
Tuky *
35,4 g
Sacharidy*
79,5 g
Obvykle se používá smetana ke šlehání s obsahem tuku nejméně 30%. Někdy je však obtížné takový produkt najít. Nabízíme způsob šlehačky s obsahem tuku 20%, které jsou vždy k dispozici a navíc jsou levnější. Podstatou procesu je zvýšit stávající obsah tuku odstraněním části syrovátky ze smetany a poté bičovat výslednou hmotu do husté pěny. Nejdůležitějším bodem je chlazení. Uvolněte místo v mrazáku, vyjměte mixér a můžete začít!
Ingredience
Proces vaření
Po uplynutí stanovené doby vyjmeme misku pěny z mrazáku, šlehanou část odsuneme stranou a uvidíme tekutinu - oddělenou syrovátku. Opatrně sceďte, lžící přidržte pěnu. Dále přidejte moučkový cukr. Nedoporučujeme používat cukr, protože rozpuštění krystalů cukru zabere více času a šlehání, což může narušit konzistenci jemné hmoty.
Dobrou chuť!