Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Krém na dort z vajec, mléka, másla, mouky a cukru

Krém na dort z vajec, mléka, másla, mouky a cukru

4359

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 298,7 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 6,1 gr.

Sacharidy* 57,2 g

Krém na dort z vajec, mléka, másla, mouky a cukru

Obsah

Chcete -li připravit lahodný a se správnou konzistencí krém z vajec, másla, mléka, mouky a cukru, musíte důkladně znát recept a složitost jeho přípravy. Krém se musí během procesu vaření neustále míchat a udržovat v ohni pouze do zhoustnutí. Důležité jsou také čerstvé a kvalitní suroviny.

Ingredience

Vejce 2 ks Kravské mléko 2 lžíce Pšeničná mouka 3 lžíce Krystalový cukr 150 g Máslo 100 g Vanilin 1 špetka

Proces vaření

Vejce rozbijte do kastrůlku se silným dnem, přidejte požadované množství cukru a směs dobře prošlehejte. Poté nalijte mouku prosátou na síto a promíchejte s vaječnou směsí, dokud nebude hladká a bez hrudek.

Do vzniklé směsi nalijte trochu ohřátého mléka, přidejte špetku vanilinu a znovu důkladně promíchejte.

Kastrol se směsí dejte na nejmenší oheň. Neustále míchejte, zatímco se směs zahřívá metlou nebo špachtlí, aby se krém sesbíral ode dna a nepřipálil se. Jakmile se na povrchu krému objeví první bublinky, vypněte oheň. Důležité je nepřivést krém k varu. Horká smetana bude stále chladná a řídká.