Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Mascarpone krém a dortové máslo

Mascarpone krém a dortové máslo

0
9265
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 295 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 10 min.
Bílkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 24,9 gr.
Sacharidy* 34,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Mascarpone krém a dortové máslo
Obsah

Ačkoli sýr mascarpone obsahuje až 75% tuku, v tandemu s máslem to bude dobrý krém na zdobení a mazání vrstev dortu. Takový krém nemusí být šlehán dlouho, pouze do homogenní textury, jinak se může odlupovat. Do krému se místo cukru přidává moučkový cukr, díky čemuž je krém hladký.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Do samostatné mísy dejte máslo změklé alespoň na 1 hodinu domácí teploty.
krok 2 z 5
Šlehejte to mixérem na vysoké rychlosti po dobu 2 minut a přidejte trochu cukru.
krok 3 z 5
Poté mascarpone přendejte na máslo. Sýr, na rozdíl od másla, by měl být z lednice a aby se vám lépe šlehal, rozmačkejte ho lžící.
krok 4 z 5
Přepněte mixér na nízké otáčky a šlehejte sýr a máslo po dobu jedné minuty, dokud nebudou nadýchané, homogenní.
krok 5 z 5
Svůj dort můžete ozdobit připraveným mascarpone krémem a máslem. S takovým krémem bude jiskřit novými barvami.

Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *