Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte krém na mléko na dort

Charlotte krém na mléko na dort

4479

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 223,7 kcal

Porce 7 portů.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 10,2 g

Tuky * 9,7 g

Sacharidy* 34,6 gr.

Obsah

Výhodou krému Charlotte na bázi mléka je, že se neroztírá a perfektně drží tvar. Proto je tento krém perfektní nejen jako náplň do koláčů, ale také pro zdobení cukrovinek. Znát všechna tajemství výroby krému Charlotte v mléce, výsledek je zaručen!

Ingredience

Vejce 2 ks Kravské mléko 180 ml. Krystalový cukr 200 gr. Máslo 300 gr.

Proces vaření

Do hrnce dejte mléko a cukr, promíchejte. Hrnec s obsahem dejte na oheň, za stálého míchání zahřejte mléčnou směs, aniž byste přivedli k varu. Je nutné, aby se cukr rozpustil.

Rozšlehejte vejce.

Za stálého míchání smíchejte vejce s horkým mléčným sirupem.

Nalijte pudinkový základ do kastrůlku a zapalte ho. Směs vařte do zhoustnutí. Jistý znak připravenosti pudinkové směsi - v konzistenci bude připomínat kondenzované mléko. Výsledná směs se ochladí na teplotu místnosti.