Máslový krém na zploštění dortu

Aby byly krémy plastičtější a dobře držely tvar, přidává se do nich obyčejné máslo. Recept na tento krémový krém je ideální pro ty, kteří chtějí načerpat své dovednosti v zdobení dortů.

Butter Cheese Cream je všestranný krém, který je vhodný pro vyrovnávání koláčů, sendvičování sušenek a vytváření vzduchových čepic na košíčcích. Příprava takového krému je jednoduchá a rychlá, doporučujeme vám to vyzkoušet.

Gurmánský a jemný smetanový sýr lze připravit z měkkého smetanového sýra a bílé čokolády. Je ideální pro cupcakes, dobře se kombinuje s tmelem na dorty a může být alternativou k buttercream pro vytváření dortových květin.

Každý milovník čokolády se ji snaží přidat, kdekoli je to možné. A výjimkou samozřejmě nejsou ani domácí dobroty. Doporučujeme vyzkoušet tvarohový krém s čokoládovou příchutí, který lze použít k uhlazení okrajů a ozdobení vašeho narozeninového dortu.

Aby dort vypadal krásně a i navenek, je často nutné připravit speciální krém na vyrovnání. Tento recept popisuje jednu z možností přípravy takového krému - zmrzlinu. Každý ze stávajících receptů zahrnuje použití nějakého základu pro krém, základem pro přípravu tohoto krému je zakysaná smetana.

Pokud hledáte perfektní krém na obložení dortu, tento recept je dar z nebes! Příprava krémového poháru na krému ve dvou fázích - nejprve musíte udělat pudinkový základ, poté jej smíchat se šlehačkou. Zní to složitě, ale v praxi je vše jednoduché a přímočaré! Lahodné a jemné krémové poháry udělají každý dort dokonalým!

Zde je recept na přípravu krému, který je ideální pro vyrovnání dortu. Jedná se o zmrzlinu vyrobenou ze zakysané smetany. Krém je díky své konzistenci jemný, chutný a velmi snadno se používá. S takovým krémem bude rychlé a snadné sladit dort!

Pokud máte potíže s vyrovnáváním pečiva při výrobě oblíbených dortů a dezertů, pak je tento recept určitě pro vás. Chci se podělit o nejjednodušší a nejúspěšnější, podle mého názoru, recept na krém z tvarohu na vyrovnání koláčů.

Ganache je směs bílé čokolády, smetany a másla v různých poměrech. Taková hmota má hustou strukturu a dokonale drží tvar, a to jsou vynikající vlastnosti pro krém, pokud jde o vyrovnání dortu. Po sestavení koláčů má konečný vzhled dortu zpravidla chyby a pomocí ganache můžete uvést výrobek do ideálního tvaru. Vrstva takového krému si zachovává uvedenou tloušťku a neteče.

Zde je jednoduchý recept na čokoládovou ganache na zploštění dortu. Čokoládu rozpustíme na sporáku přímo ve smetaně - tím odpadá problém s přehřátím a stratifikací čokoládové hmoty, pokud se složky zahřívají samostatně. A toto „zjednodušení“ nijak neovlivňuje výsledek. Před použitím ganache pro práci musí být uchovávána v chladničce několik hodin, aby se vytvořila hustá hmota. Mimochodem, pokud bylo procento kakaového másla v použité čokoládě vysoké, pak se ganache stabilizuje rychleji a bude hustší. Doporučuje se užívat hořkou čokoládu s 60-70% obsahem kakaa.

Připravíme krém na pudinkové směsi vajec a mléka. Obsahuje také čokoládu a máslo - to poskytuje charakteristickou hustou konzistenci hotové hmoty. Krém se ukáže být hustý a poddajný a po ochlazení se stabilizuje a dává stabilní texturu - to umožňuje jeho použití nejen pro vrstvu koláčů, ale také pro vysoce kvalitní vyrovnání povrchu koláčů.

Proteinový krém je skvělý do sušenkových koláčů. Jejich koláče jsou porézní, jemné - získá se vynikající kombinace s hladkou jemnou proteinovou hmotou. Proteinový krém navíc dobře drží tvar, což znamená, že vzdušná proteinová vrstva zůstane viditelnou vrstvou mezi koláči a nebude absorbována do drobenky. Do krému přidáme také trochu másla - nepřinese hmatatelný obsah tuku, ale dodá krémovou pachuť a přispěje k hutné textuře.

Krém má velmi příjemnou hedvábnou texturu. Díky intenzivnímu šlehání je také docela nadýchaný. Cukr se do krému přidává ve formě horkého sirupu - to poskytuje charakteristickou jemnost, poddajnost hotového krému, ale zároveň hustotu. Kombinace proteinů připravených touto pudinkovou technologií s máslem zaručuje dobrou stabilitu a stabilitu krému, což umožňuje jeho úspěšné použití pro vyrovnávání koláčů.

Přestože sýr mascarpone obsahuje až 75% tuku, v tandemu s máslem to bude dobrý krém na zdobení a mazání dortových vrstev. Takový krém nemusí být šlehán dlouho, pouze do homogenní textury, jinak se může odlupovat. Do krému se místo cukru přidává moučkový cukr, díky čemuž je krém hladký.

Moderní vaření široce využívá pečivový tmel k vytvoření jedinečné dekorace dortu. Před nanesením tmelu je důležité dort dobře vyrovnat. K tomu se nejlépe hodí máslové, proteinové nebo čokoládové krémy. V tomto receptu jste pozváni připravit krém na tmel na bázi oleje, bílkovin a cukru. Takový krém nebude plavat, nerozpustí se a dobře snáší různá barviva.

Aby měl dort úctyhodný vzhled, používá se ganache krém. Dobře koriguje drsnost koláčů a dodává dortu vynikající čokoládovou chuť. Krém je vždy připraven z čokolády a másla nebo smetany a správný poměr a kvalita přísad jsou zárukou jeho dobré kvality.

Lahodný pudink, který perfektně drží tvar. Je pro ně snadné a pohodlné sladit dort. Krém se nerozpustí, dobře leží a má hustou texturu. Dorty s ním jsou prostě vynikající!

Jedním z nejjasnějších a nejchutnějších způsobů, jak potřít dort, je potřít jej čokoládovým krémovým sýrem. Pochoutku si snadno vyrobíte doma. Vyhodnoťte jednoduchý recept a potěšte svůj domov novou jemnou chutí.

Chcete -li ozdobit nebo doplnit svůj domácí dort originálním způsobem, můžete připravit jemný čokoládový krémový sýr. Vyzkoušejte jednoduchý recept na kakao. Vařením nebudete trávit mnoho času a hotová pochoutka vás potěší svou zářivou chutí.

Pokud hledáte jemný krém, který se neroztírá, dobře drží tvar a umožňuje provádět vysoce kvalitní vyrovnávání povrchů, věnujte pozornost tomuto receptu. Obsahuje pouze tři přísady: máslo, kondenzované mléko a smetanový sýr. Rovnováha chutí je dokonalá: krém je středně sladký, krémový, jen se rozpouští v ústech. Budete také potřebovat výkonný mixér a trochu času.