Krémový čokoládový dortový krém

Díky tomuto jednoduchému receptu se milovníci čokolády budou moci rozmazlovat nejjemnějším čokoládovým tvarohovým krémem. Tento krém je vhodný pro všechny druhy dezertů: košíky, koláče, pečivo, zákusky a cupcakes.

Každý milovník čokolády se ji snaží přidat, kdekoli je to možné. A samozřejmě domácí dobroty nejsou výjimkou. Doporučujeme vyzkoušet sýrovou smetanu s čokoládovou příchutí, kterou lze použít k uhlazení okrajů a ozdobení vašeho narozeninového dortu.

Zakysaná smetana s kakaem je lahodný krém, který si snadno vyrobíte doma. Bude to trvat několik minut a dezert s takovou náplní bude jiskřit novými barvami! Velmi chutná, bohatá chuť rozhodně potěší hosty a vaše blízké!

Čokoládový krém je neuvěřitelnou pochoutkou pro ty, kteří mají chuť na sladké! Piškoty s ním jsou velmi chutné, šťavnaté a jemné. Trochu trpělivosti - a nejlepší dezert je připraven!

Krém připravený podle tohoto receptu se ukáže být velmi chutný, lehký v textuře. Čokoládový krémový pohár, založený na zakysané smetaně, perfektně drží tvar. Proto je takový krém vhodný nejen pro mezivrstvy, ale také pro vyrovnání koláčů a zdobení různých cukrářských výrobků.

Čokoládový krém Charlotte je perfektní nejen pro vrstvu koláčů, ale také pro zdobení cukrovinek. Technologie výroby čokoládového krému je téměř identická s klasickou verzí, jediné je, že sada přísad je doplněna čokoládou. Čokoládový krém Charlotte - jemný, měkký a lahodný!

Vřele doporučuji vyrobit čokoládový krémový sýr na bázi smetany, kterým lze ozdobit nejen dort, ale i jakékoli jiné pečivo, a také jej použít jako vrstvu dezertů. Krém se získává s neuvěřitelně vzdušnou a jemnou strukturou a neobvykle bohatou čokoládovou chutí.

Milovníkům čokolády a všem ostatním mlsounům doporučuji připravit krém na bázi zakysané smetany na namáčení čokoládové sušenky. Připravený krém podle tohoto receptu lze použít nejen na impregnaci a vrstvu koláčů, ale také na zdobení dalších dezertů.

Pro ty, kteří mají chuť na sladké a milovníky čokolády, je mi velkým potěšením, že bych jim doporučil čokoládový krém na jejich oblíbené dezerty a dorty, vyrobený na bázi tvarohu. Takový krém pozoruhodně drží tvar a lze jej použít nejen jako impregnaci dezertu, ale také k jeho ozdobení.

Chci se podělit o skvělý recept na krém na dorty a jakékoli jiné pečivo vyrobené z tvarohu, smetany a másla. Takový krém má neuvěřitelně jemnou a vzdušnou texturu a je vhodný nejen pro vrstvu koláčů, ale také pro zdobení dezertů.

Ganache je perzistentní krém na bázi čokolády. Byl vynalezen ve Francii a rychle si získal lásku cukrářů a čokolád po celém světě. S tímto krémem je radost pracovat, protože je tvárný a poslušný. Aby byla ganache opravdu úspěšná, potřebujete k ní kvalitní čokoládu. Tyčinky s levnými náhražkami kakaového másla jsou nepřijatelné. Máslo by také nemělo obsahovat nic jiného než smetanu. Pomazánky a margarín nelze použít. Pečlivým výběrem produktů pro krém a dodržováním uvedených proporcí můžete tento kouzelný krém rozhodně připravit.

Cukráři často používají ganache k potažení dortu před vložením tmelu. Důvodem je, že ganache má dokonalou konzistenci a hustotu pro dokonalé vyrovnání povrchu cukrovinek. Na rovnoměrně hladkém dortu tmel bez problémů padá a povrch dezertu ve výsledku vypadá bezchybně.Recept na tuto ganache obsahuje smetanu, čokoládu a máslo. Všechny fáze přípravy jsou doprovázeny krok za krokem fotografiemi.

Ganache je ve své aplikaci velmi univerzální. Může být použit pro vrstvu dortových vrstev, pro plnění koláčů a pro nastavení dekorací na pečivo. A samozřejmě je ideální jako čokoládová pasta na palačinky nebo toast. K přípravě takového krému nemusíte být zruční ani hledat těžko dostupné ingredience. Vše, co potřebujete, je smetana, čokoláda a máslo. Mimochodem, čokoláda by měla mít vysokou kvalitu a neměla by obsahovat náhražky kakaového másla. To samé platí pro máslo. Během procesu vaření je důležité smíchat všechny ingredience, dokud nejsou zcela homogenní. Pokud nějaké hrudky zůstanou, může pomoci tyčový mixér.

Ganache krém na mléčné čokoládě se ukazuje být pružnější v konzistenci a mírně jemnější v chuti než verze na tmavé čokoládě. Tloušťku a chuť lze obecně řídit množstvím přidané smetany a lze použít čokoládu s jakýmkoli procentem kakaa. V tomto receptu dáváme konkrétní proporce, které dávají úspěšný výsledek - nemusíte hádat a ztratit se v procesu vaření.

Ganache krém je překvapivě jednoduchý na přípravu a konečný výsledek je schopen uspokojit i ty nejnáročnější sladké. Zajímavým faktem je, že neexistuje jasné pravidlo, v jakém poměru smíchat čokoládu a smetanu. Vše závisí na tom, jaký druh konzistence potřebujete získat a za jakým účelem musíte použít výslednou ganache. Tento recept udává poměr přísad na výrobu dortové vrstvy. To znamená, že čokoládová hmota bude měkká a nebude těsná. Na konci vaření je také krok šlehání, který dodává ganache lehkost.

Ganache je velmi „pohodlný“ dortový krém. Má vynikající vlastnost díky čokoládě obsažené v kompozici - udržuje tvar stále. Další zajímavou funkcí je schopnost upravit hustotu ganache přidáním různých množství krému. K vyrovnání dortu je obvykle potřeba hustší krém. Právě pro tuto možnost jsou navrženy poměry uvedené v receptu. Pokud potřebujete lehčí ganache, pro vrstvu koláčů můžete zvýšit množství krému a získat méně hutnou texturu.

Příprava takového krému nezabere mnoho času. Recept je jednoduchý a zvládne ho i kuchař začátečník. Výběr produktů je důležité brát vážně: všechny přísady musí mít vysokou kvalitu. Čokoláda by neměla obsahovat náhražky kakaového másla. Ve složení smetanového sýra hledáme pouze smetanu - žádné rostlinné analogy. Máslo nelze nahradit margarínem ani pomazánkou. To jsou všechna pravidla, zbytek podrobností o vaření je uveden v receptu.

Zde je jednoduchý recept na čokoládovou ganache na zploštění dortu. Čokoládu rozpustíme na sporáku přímo ve smetaně - tím odpadá problém s přehřátím a stratifikací čokoládové hmoty, pokud se složky zahřívají samostatně. A toto „zjednodušení“ nijak neovlivňuje výsledek. Před použitím ganache pro práci musí být uchovávána v chladničce několik hodin, aby se vytvořila hustá hmota. Mimochodem, pokud bylo procento kakaového másla v použité čokoládě vysoké, pak se ganache stabilizuje rychleji a bude hustší. Doporučuje se užívat hořkou čokoládu s 60-70% obsahem kakaa.

Neuvěřitelně jemný, jemný krém, který ozdobí jakékoli pečivo. Základem hmoty je směs smetany a bílé čokolády. Důležitou přísadou pro uvolnění husté struktury je tvaroh. Hotovému krému dodá lehkost a nedovolí, aby výsledná hmota zůstala cloying. Krém lze použít nejen k obložení vrstev dortu, ale také k vyhlazení povrchu dortu. Tato hmota je také ideální pro ukládání tradičních rozet na povrch košíčků.

Čokoládový krém podle tohoto receptu má velmi jemnou chuť a výraznou krémovou notu. To vše díky krému a mascarpone. Je hezké, že se krém ukáže být docela hustý a drží tvar, ale zároveň není mastný. Ale pro výše uvedené vlastnosti krému je důležité při výběru čokolády dodržet podmínku - musí mít obsah kakaa minimálně 60%. V tomto případě bude konzistence krému ideální jak pro sendvičové koláče, tak pro výrobu vysoce kvalitního povlaku na pečivo.

Nabízíme recept na čokoládový krém na vrstvu dortů. Připravuje se na bázi pudinku z vajec a mléka, díky čemuž je struktura velmi hladká a „hedvábná“. Na krém doporučujeme použít hořkou čokoládu s podílem kakaového másla asi 80%. V tomto případě má krém dostatečnou tloušťku a hustotu a mezivrstva udržuje danou výšku mezi koláči.

K zakrytí koláčů jsou zapotřebí krémy s hustou konzistencí a stabilní strukturou. Pokud hmota nedrží dobře tvar, pak může vnější krémová vrstva na dortu plavat a zničit celý vzhled. Krém podle tohoto receptu se připravuje na bázi másla s přídavkem kondenzovaného mléka a kakaového prášku. Hmota perfektně drží tvar a ukazuje se, že je docela vzdušná - proto je důležité věnovat pozornost vysoce kvalitnímu šlehání. Po vychladnutí krém ještě zhoustne a neteče vůbec.

Takový krém je pojmenován po slavné zmrzlině z nějakého důvodu. Kombinace ingrediencí ve svém složení opravdu dává chuť, která velmi připomíná krémovou zmrzlinu. Kromě vynikající chuti má krém příjemnou hladkost a dobrou tloušťku a poměrně hustou konzistenci. Je ideální pro plnění a dokončování cukrovinek a velmi snadno se používá. Krém připravujeme po krocích, protože je nutné přechodné chlazení směsi.

Jen málo lidí nemá rád čokoládový krém - dodá pečivu chuť a samozřejmě dodá „charakter“ jakémukoli koláči. Podle tohoto receptu připravujeme krém, kterým můžete nejen mazat koláče, ale také vyrábět různé ozdoby na povrchu výrobků: hmota dokonale drží tvar, ukazuje se, i když vzdušná, ale stabilní. Doporučujeme používat čokoládu s podílem kakaa 50-60%. Faktem je, že pokud je obsah kakaa vyšší nebo nižší než uvedený rozsah, budete muset změnit množství krému, abyste získali požadovanou konzistenci. Pokud během procesu přípravy není potřeba si „hrát“ s proporcemi, měli byste si vybrat čokoládu se specifikovanými vlastnostmi.

Lahodný krém s výraznou čokoládovou bohatostí a krémovou dochutí kondenzovaného mléka. Nevyžaduje šlehání - lze jej připravit pouze šlehačem ve vašem arzenálu. Krém lze použít k zakrytí dortu, ale nedává vyrovnávací hustou vrstvu. Ale jako mezivrstva koláčů nebo náplně do dortu si vystačí s ofinou. Na konci receptu doporučujeme přidat do hotového krému sekané ořechy. Toto je volitelný krok, ale fanouškům této kombinace se to může líbit.

Další možností je čokoládový krém se smetanou. Hmotu připravíme podle principu ganache a na konci ji prošleháme, aby byla světlá a vzdušná. Samostatně stojí za zmínku použitá čokoláda. Za prvé, musí mít vysokou kvalitu a nesmí obsahovat náhražky kakaového másla. Za druhé, je lepší použít výrobek s obsahem kakaa asi 60%. Pokud je procento vyšší, krém bude hutnější a naopak. V každém případě lze získanou hustotu upravit množstvím krému, v případě potřeby přidat více nebo méně.

Aby byl krém hustý a chutný, musí mít čokoláda vysokou kvalitu. Můžete použít mléko nebo hořké, ale stojí za to pamatovat, že čím vyšší je procento kakaa v produktu, tím hustší bude hotový krém. Pokud jde o smetanu, musíte si vybrat ty s procentem tuku nejméně 30% - snadno šlehají a dobře drží texturu. Je lepší, když je krém před šleháním dobře vychladlý.

Výrobky pro takový krém najdete v každé kuchyni. Lze jej použít na koláče, pečivo, podávat s palačinkami nebo tvarohovými koláčky.Hmota není vhodná pro vyrovnávání povrchů, protože nedrží tvar a je ideální jako mezivrstva nebo doprovodná omáčka. Na konci vaření nabízíme volitelný krok - přidání drcených ořechů. Díky tomu bude textura krému zajímavější a zvýrazní čokoládovou chuť. I bez ořechů je ale hmota chutná.

Existuje spousta receptů na čokoládový krém. Vlastnost čokolády zmrazit a poskytnout tloušťku a hustotu vám umožňuje vytvořit z ní nekonečné množství dezertů. Při práci s čokoládou je samozřejmě důležité dodržovat určité body, aby konečný výsledek nezklamal. Recept vám krok za krokem vysvětluje a ukazuje, jak vyrobit univerzální čokoládový krém bez másla. Hmota je vzdušná, taje v ústech a velmi pohodlně se s ní pracuje. Jeho stabilní konzistence umožňuje snadné provádění nejen mezivrstvy, ale také povrchové úpravy dortu.

Připravte si krém na bázi pudinkové směsi vajec a mléka. Obsahuje také čokoládu a máslo - to poskytuje charakteristickou hustou konzistenci hotové hmoty. Krém se ukáže být hustý a poddajný a po ochlazení se stabilizuje a dává stabilní texturu - to umožňuje jeho použití nejen pro vrstvu koláčů, ale také pro vysoce kvalitní vyrovnání povrchu koláčů.

Konzistence čokoládového krému s kakaem je docela hustá. Za tímto účelem přidáme do kompozice mouku a máslo. Hmota se dobře hodí na vrstvu sušenkových koláčů - porézní těsto snadno absorbuje část krému. Připravený krém lze také použít jako čokoládovou pastu na sendviče nebo palačinky - je to vynikající! Aby byla dezertní hmota zcela homogenní bez hrudek, musíme v procesu vaření použít metličku.

Krém z mléka, kakaového prášku a dortového másla se připravuje snadno. Takový krém koláče velmi dobře nasákne a jeho tloušťku můžete regulovat množstvím mléka. Čokoládový krém je variantou běžného pudinku.

Aby měl dort úctyhodný vzhled, používá se krém z ganache. Dobře koriguje drsnost koláčů a dodává dortu vynikající čokoládovou chuť. Krém je vždy připraven z čokolády a másla nebo smetany a správný poměr a kvalita přísad jsou zárukou jeho dobré kvality.

Hustý a jemný čokoládový smetanový sýr lze vařit se silnou smetanou. Pamlsek je ideální pro domácí koláče. Výrobek nejen ozdobí váš dezert, ale také ho dobře nasytí.

Jedním z nejjasnějších a nejchutnějších způsobů, jak potřít dort, je potřít jej čokoládovým krémovým sýrem. Pochoutku si snadno vyrobíte doma. Vyhodnoťte jednoduchý recept a potěšte svůj domov novou jemnou chutí.

Chcete -li ozdobit nebo doplnit svůj domácí dort originálním způsobem, můžete připravit jemný čokoládový krémový sýr. Vyzkoušejte jednoduchý recept na kakao. Vařením nebudete trávit mnoho času a hotová pochoutka vás potěší svou zářivou chutí.

Chcete -li dort vyrovnat, můžete z krému vyrobit jemný čokoládový krémový sýr. Lahůdka nejen ozdobí váš domácí dezert, ale také mu dodá originální a jasnou chuť.