Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Křídla jako v KFC se škrobem

Křídla jako v KFC se škrobem

0
5195
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 263,2 kcal
Porce 24 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 19,8 g
Tuky * 18 gr.
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. produkt
Křídla jako v KFC se škrobem
Obsah

Křídla jako v KFC se snadno vaří doma. Hlavní tajemství jejich lahodnosti spočívá v chlebu. Připravuje se z kvalitní mouky a škrobu v poměru 5: 1. Škrob nedovoluje oleji proniknout do masa a zůstává velmi šťavnatý a kůra zůstává křupavá po dlouhou dobu. Křídla jsou obalována dvakrát. Je připravena jakákoli marináda na křídla s různými kořením. Smažte křídla v hluboké pánvi.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Kuřecí křídla dobře opláchněte pod tekoucí vodou a poté nakrájejte na tři kousky v kloubech. Křídlové falangy nechte vývaru.
krok 2 z 13
Vložte kousky křídel do hluboké mísy. Poté je posypte solí a černým pepřem podle vaší chuti.
krok 3 z 13
Na křídla přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli a kebab. Můžete si vzít jakékoli koření podle svého vkusu.
krok 4 z 13
Potom křídla s těmito kořením dobře promíchejte. Misky přikryjte igelitem a nechte 1 hodinu na chladném marinačním místě.
krok 5 z 13
Během této doby si v hluboké míse připravte „tajné“ obalování mouky, škrobu a papriky. Tyto přísady dobře promíchejte lžící.
krok 6 z 13
Nakládaná křídla dávejte po částech (po 8 kusech) a po uvolnění cibule dobře zatočte ve vařené strouhance.
krok 7 z 13
Všechny kusy by měly být zcela pokryty chlebem.
krok 8 z 13
Poté přeneste obalovaná křídla (také po částech) do cedníku.
krok 9 z 13
Nalijte studenou vodu do samostatné hluboké misky. Křídla ponořte do cedníku do vody na 10–15 sekund, dokud se nepřestanou objevovat vzduchové bubliny.
krok 10 z 13
Po této vodní lázni znovu přeneste křídla do obalované misky.
krok 11 z 13
Strouhanku znovu dobře stočte rukou. Mělo by být nerovnoměrné, hrudkovité a křupavé.
krok 12 z 13
V hluboké pánvi dobře rozehřejte olej. Křídla smažte na oleji 10–12 minut. Hotová křídla vyplavou na povrch oleje.
krok 13 z 13
Přeneste smažená kuřecí křídla ve stylu KFC z pánve na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej, a poté podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *