Kulichova krajková krajka
0
5499
Kuchyně
americký
Obsah kalorií
381,2 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
5 h
Bílkoviny *
84 gr.
Tuky *
196 gr.
Sacharidy*
435 gr.
Craffins postupně dobývají planetu, protože jsou něco mezi košíčkem a rohlíkem. Toto pečivo je tak jemné a chutné, že je prostě nemožné projít kolem a neodlomit alespoň kousek. Krajkové krepy se liší tím, že jsou uvnitř velmi porézní a vzdušné.
Ingredience
Proces vaření
Droždí nejprve zřeďte. Chcete -li to provést, spojte teplé mléko s krystalovým cukrem (1 čajová lžička) a kvasnicemi. Směs promíchejte a nechte působit deset až patnáct minut. Současně šlehejte kuřecí vejce se žloutky a krystalovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaná bílá hmota. Všechen krystalový cukr by se měl rozpustit během šlehání, což je asi 7-10 minut.
Pšeničnou mouku prosejte se solí do oddělené nádoby a v hromádce mouky vytvořte prohlubeň. Do této prohlubně vlijeme těsto, vejce, rozšlehané s cukrem a pomerančovým džusem. Místo pomerančového džusu můžete použít jakékoli mléko, které máte rádi, nebo mléko. Začněte těsto jemně míchat. Přidejte rozpuštěné máslo a pokračujte v míchání.
Až budete schopni z těsta vytvořit kuličku, přeneste ji na vykrajovací plochu a pokračujte v hnětení těsta, dokud nebudete mít pěknou kouli, která se téměř nelepí. Tento proces vám zabere docela dost času, určitě alespoň dvacet minut. Správně uhnětené těsto se dobře táhne, netrhá a trochu propouští světlo.
