Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Kulich na kefíru nesrovnatelný

Kulich na kefíru nesrovnatelný

2073

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 310,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 210 minut

Bílkoviny * 7 gr.

Tuky * 11,2 gr.

Sacharidy* 45,1 gr.

Obsah

Sváteční dort je lahodné a aromatické pečivo. Tento recept na výrobu velikonočního koláče se vyznačuje jednoduchostí a dostupností všech přísad. Nedostatek složitosti při přípravě tohoto pečiva umožňuje, aby se s ním vyrovnal i začínající kuchař. Kefírový dort se ukáže být prostě neporovnatelný!

Ingredience

Proces vaření

Vložte kefír a zakysanou smetanu při pokojové teplotě do hluboké nádoby. Tyto komponenty smícháme.

Do směsi přidejte krystalový cukr (50 g) a droždí.

Poté do pracovní nádoby nasypte pšeničnou mouku (100 g).

Vše promícháme a těsto dáme na teplé místo asi na 40 minut.

Vložte dvě kuřecí vejce a žloutek z třetího vejce do samostatné nádoby. Zbývající protein bude použit při přípravě polevy. Zapneme troubu a rozehřejeme ji na teplotu 45 stupňů.

Dále přidejte zbývající množství krystalového cukru do vajec a šlehejte ingredience, dokud se nevytvoří pěnivá hmota.

Dalším krokem je smíchání připraveného těsta, směsi vaječného cukru, změklého másla a soli ve velké pánvi.

Postupně začneme do pracovní nádoby zavádět pšeničnou mouku. Rukama uhněteme těsto, předem namazané rostlinným olejem.

Rozinky opláchněte a zalijte vroucí vodou, aby změkly.

Poté připravené rozinky osušte papírovou utěrkou a poté je stočte do mouky. Poté vmíchejte náplň do těsta.

Vhodnou nádobu namažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto s rozinkami.

Těsto musí být pokryto potravinářskou fólií a vloženo do teplé trouby na 1,5 hodiny.

Po naléhání uhněteme hotové těsto rukama a poté rozdělíme do papírových forem.

Těsto necháme ve formách na teplém místě asi 40 minut. Troubu předehřejte na 170 stupňů.

Dorty zasíláme péct v horké troubě 30-50 minut (doba závisí na velikosti pečení).

Bílek zbylý na začátku vyšlehejte s moučkovým cukrem. Poté vychladlé pečivo pokryjte polevou a posypem. Voňavé a neuvěřitelně chutné koláče jsou připraveny!

Užijte si svůj čaj!