Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Kefírový dort bez droždí

Kefírový dort bez droždí

2172

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 310,5 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 7 gr.

Tuky * 11,2 gr.

Sacharidy* 45,1 gr.

Obsah

Některé ženy v domácnosti nerady pracují s kynutým těstem, protože je velmi náladové a nemusí kynout ve správný čas. Na takový svátek, jako jsou Velikonoce, bych se rád obešel bez nepříjemných překvapení. Kefírový koláč bez kvasnic se vždy získá.

Ingredience

Pšeničná mouka 400 gr. Kefír (1,5% tuku) 300 ml. Máslo 60 gr. Vejce 2 ks Moučkový cukr 120 g Citronová šťáva 2 lžíce Vanilin 1 balení Prášek do pečiva 1 lžička Rozinka 60 gr.

Proces vaření

Rozehřejte troubu na 180 stupňů. V mikrovlnce rozpustíme máslo a vychladíme.

Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Do žloutků nasypte vanilkový cukr a moučkový cukr (lze nahradit běžným cukrem). Šlehejte, dokud není hmota vybělená a zvětšená, použijte k tomu mixér. Nalijte uvolněné máslo, citronovou šťávu, šlehejte do hladka.

Část mouky prosejte do žloutkové hmoty. Nalijte sodu. Nalijte mírně zahřátý kefír. Porazit. Zbylou mouku prosejeme a znovu vyšleháme do hladka.

Rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut, poté vymačkejte a osušte papírovými utěrkami. Rozinky namočte do mouky a přidejte do těsta.

V čisté misce bez tuku ušlehejte bílky zvlášť se špetkou soli. Bílky opatrně vmíchejte do těsta stěrkou. Těsto rozdělte do připravených dortových forem.