Těstový koláč s čerstvým droždím
0
1109
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
125,5 kcal
Porce
10 portů.
Čas na vaření
7 hod.
Bílkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
4 gr.
Sacharidy*
29 gr.
Kulich je hlavním symbolem pravoslavných Velikonoc a je skutečně skutečnou dekorací stolu. Jeho recepty se předávají z matky na dceru z generace na generaci. Pokud nemáte rodinný recept, zkuste uvařit dort s těstem s čerstvým droždím, možná ho předáte svým dětem.
Ingredience
Proces vaření
Vezměte prosím na vědomí, že k výrobě velikonočního koláče musíte používat jídlo pokojové teploty. Proto byste je měli dostat z lednice předem. Příprava dortu začíná přípravou těsta. Chcete -li to provést, rozmačkejte čerstvé droždí v samostatné misce vidličkou nebo je ručně rozeberte na kousky. Do droždí přidejte cukr (1 lžičku), teplé mléko (3 lžíce). Ingredience promíchejte a nechte 5 minut působit.Cukor je kvasnicový aktivátor. Díky chemické reakci s ním kvasinky uvolňují oxid uhličitý. A teplé mléko slouží jako katalyzátor, který urychluje chemickou reakci.
Nyní začněte vyrábět těsto. Chcete -li to provést, rozbijte 4 vejce do velké, hluboké mísy. Oddělte žloutky od bílků od 2 vajec. Žloutky pošlete do mísy se zbytkem vajec. Uložte bílkoviny, mohou být později užitečné pro výrobu glazury. Nalijte veškerý cukr, který vám zbyl, sůl a sáček vanilkového cukru (20 gramů). Suroviny před spojením promíchejte, nešlehejte.
Dobrou chuť!