Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Velikonoční koláč se zakysanou smetanou a pečeným mlékem

Velikonoční koláč se zakysanou smetanou a pečeným mlékem

3645

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 323,8 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 270 minut

Bílkoviny * 73 gr.

Tuky * 40 gr.

Sacharidy* 51,8 g

Velikonoční koláč se zakysanou smetanou a pečeným mlékem

Obsah

Kulich se zakysanou smetanou a pečeným mlékem je překvapivě chutné, jemné pečivo pro světlé svátky Velikonoc. Hostitelka, která vařila dort podle tohoto receptu, si jistě užije nadšené pohledy a chvály hostů a domácností, protože toto pečivo je tak voňavé, že dává pocit dovolené!

Ingredience

Pšeničná mouka 800 gr. Pečené mléko 300 ml. Rozinka 300 gr. Zakysaná smetana 250 g Krystalový cukr 200 gr. Máslo 150 g Vejce 3 ks Suché droždí 11 gr. Vanilka 1 tyč

Proces vaření

Nalijte mléko do hrnce, trochu zahřejte.

Nalijte mléko do hluboké mísy, přidejte droždí a lžičku cukru.

Do kvasnicové hmoty postupně přidávejte 250 g mouky, vše důkladně promíchejte.

Těsto přikryjte utěrkou, dejte na teplé místo pro zvětšení objemu.

Těsto, které přišlo, promíchejte.

V mixéru rozšleháme vejce s cukrem.

Odstraňte semínka z vanilky.

Přidejte do těsta směs vaječného cukru a promíchejte.

Do těsta přidejte vanilková semínka.

Ve vodní lázni rozpustíme máslo, nalijeme rozpuštěné máslo do těsta, dobře promícháme.

Do těsta přidejte zakysanou smetanu, promíchejte.

Do těsta dejte veškerou zbylou mouku, dobře prohněťte, aby se vám nelepila na ruce.

Zakryjte misku těstem ubrouskem, vložte na teplé místo, abyste se přiblížili.

Čekáme, až těsto dobře nakyne.

Rozinky omyjte a osušte. Do vzniklého těsta přidáme rozinky, uhněteme, přikryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě kynout.

Jakmile těsto nakyne, uhněťte ho.

Formy na pečení koláčů vymažte olejem, do každého těsta vložte asi 1/3 objemu. Těsto necháme na teplém místě kynout.

Předehřejte troubu na 100 stupňů, vložte těsto, které přišlo ve formě. Poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a koláčky pečte půl hodiny. Ochota zkontrolovat párátkem.