Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Kynutý koláč v pekárně

Kynutý koláč v pekárně

1441

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 295,8 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 24 hodin

Bílkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 6,6 gr.

Sacharidy* 50,9 g

Obsah

Lahodné a voňavé velikonoční koláče lze snadno připravit vlastními rukama. Proces výroby těsta na koláče je prvořadý, proto je třeba pečlivě dodržovat doporučení receptů a začít těsto vyrábět s dobrou náladou. Určitě zkuste vyrobit velikonoční dort vlastními rukama a nebudete litovat!

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravte těsto na budoucí těsto. Granulovaný cukr rozpustíme v mléce, přidáme kvásek a zamícháme. Poté přidejte mouku a znovu promíchejte do hladka. Po 10–12 hodinách by těsto mělo kynout a být svěží.

Připravené těsto spojíme s moukou a žloutky a necháme chvíli odstát. Těsto promíchejte v pekárně nebo hnětači.

Rozinky zalijte vroucí vodou, aby nabobtnaly a byly připraveny k vaření. Poté bude muset být opláchnuto, vyčerpáno a vysušeno.

Začněte hníst těsto a postupně do něj přidávejte krystalový cukr.

Po chvíli začněte postupně přidávat kousky másla, měkké a poddajné, ale ne rozpuštěné.

Nakonec do těsta přidejte rozinky a těsto promíchejte naposledy. Celý proces vám zabere docela dost času, ale těsto určitě vyjde tak, jak potřebujete.

Poté, co se těsto uleží v pekárně nebo misce po dobu šesti až osmi hodin, položte ho na stůl a rozdělte na porce, kterými naplníte formy na těsto.

Těsto rozdělte do pekáčů a koláčky nechte kynout asi šest hodin. Během této doby vyrostou dvě třetiny těsta vloženého do forem a pokryjí se tenkou kůrkou.

Koláče pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů půl hodiny a poté dorty vyjměte a ochlaďte, ozdobte. Můžete také péct dort v pekárně podle pokynů zařízení.