Kulich na těstíčku bez hnětení
0
675
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
147,9 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
300 minut
Bílkoviny *
3,1 gr.
Tuky *
3,1 gr.
Sacharidy*
32,2 g
Ne každá hospodyňka má možnost upéct velikonoční dort podle klasického receptu a tady vám pomůže verze dortu na těstíčku bez hnětení. Těsto nemusíte hníst rukama a většinu času strávíte jeho kynutím. Tyto koláče jsou svěží a vlhké a často svou chuť a vůni doplňují citrusovými plody.
Ingredience
Proces vaření
Vejce rozdělte na domácí teplotu na bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme cukr a sůl a šleháme mixérem, dokud směs nezbělá. V mikrovlnce rozpustíme máslo, trochu zchladíme, zalijeme rozšlehanými žloutky a znovu prošleháme. Poté do této hmoty přidejte kůru z jednoho pomeranče, přidejte vanilin, zalijte droždí zředěným mlékem a vše jen promíchejte.
Připravenou směs přendáme do prosáté mouky a těsto promícháme mixérem. Jeho struktura by měla být viskózní a jako hustá zakysaná smetana, proto po částech přidávejte mouku. Těsto přikryjte ubrouskem a dejte na 1–2 hodiny na teplé místo, aby v závislosti na teplotě na teplém místě zvětšilo svůj objem 2–3krát. Během této doby těsto jednou zabalte stěrkou.
Lahodné a úspěšné slavnostní pečení!