Velikonoční dort s kandovaným pomerančovým ovocem
0
898
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
315,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
230 minut
Bílkoviny *
3,3 gr.
Tuky *
11,2 gr.
Sacharidy*
55 gr.
Neuvěřitelně voňavý, vzdušný dort, který zapůsobí na milovníky kvasnicového pečiva. Aby jemné těsto mělo bohatou chuť, uhněteme smetanou. Houbovitá struktura dortu se jednoduše rozpustí v ústech a zanechá jemnou oranžovou pachuť. Pro další aromatizaci doporučujeme použít přírodní vanilku, která dává jedinečné aroma, kterého nelze dosáhnout pomocí vanilinu.
Ingredience
Proces vaření
K přípravě těsta ve vhodné nádobě zahřejte mléko do teplého stavu. Do teplého mléka vlijeme droždí, jednu lžíci krystalového cukru a jednu sklenici mouky. Směs promíchejte metličkou do hladka a nechte půl hodiny na teplém místě. Během této doby by mělo být těsto pokryto pěnou a dvojnásobným objemem.
Na konci hnětení vlijte do těsta kandované ovoce (pokud jsou kandované plody velké, je lepší je předem nakrájet na malé kousky) a rovnoměrně rozložit po celé hmotě těsta. Uhnětené těsto vložíme do naolejované misky, přikryjeme čistým ručníkem nebo utáhneme potravinovou fólií a dáme na dvě až tři hodiny na teplé místo. Během této doby by se těsto mělo dvakrát až třikrát dobře zvětšit.
Zapékací mísy na koláče namažte olejem. Pokud se používají jednorázové papírové nebo silikonové formy, není třeba je mazat. Těsto nakrájíme na požadovaný počet dílů, z každého vytvarujeme kouli a vložíme do připravených forem. Formy s těstem necháme patnáct až dvacet minut, aby těsto před pečením ještě trochu nakynulo.
Hotové koláče vyjmeme z trouby a položíme na mřížku. Necháme úplně vychladnout Pro přípravu glazury vyšlehejte oba proteiny mixérem při vysoké rychlosti, dokud nezískáte stabilní píky.Nalijte práškový cukr na bílkoviny a pokračujte v šlehání, dokud se prášek nerozpustí a hmota nezačne být hustá a lesklá. Ještě teplé velikonoční dorty pokryjeme připravenou polevou a povrch ozdobíme kandovaným ovocem.
Dobrou chuť!