Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Velikonoční dort s mákem a kandovaným ovocem

Velikonoční dort s mákem a kandovaným ovocem

0
682
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 190,7 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 240 minut
Bílkoviny * 8 gr.
Tuky * 13,2 gr.
Sacharidy* 24,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Velikonoční dort s mákem a kandovaným ovocem
Obsah

Tento recept vám nabízí originální způsob výroby velikonočních dortů, které vás překvapí svou novou chutí. Vaření kulich-craffinu plněného mákem a kandovaným ovocem. Máslové kvasnicové těsto hněteme pomocí kuchyňského robotu, protože hlavní chuť určuje dobu hnětení těsta a je obtížnější to udělat rukama.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 18
Nejprve si připravíme těsto na těsto. Do misky na hnětení těsta nalijte ohřáté mléko, přidejte do něj suché rychle působící droždí a trochu cukru. Vše dobře promíchejte a nechte 10 minut v teple, dokud se na povrchu neobjeví pěnové „víčko“.
krok 2 z 18
Do mísy kuchyňského robota rozbijte vejce, přidejte žloutky, špetku soli, zbytek obvyklého cukru a vanilku. Tyto ingredience šlehejte 5 minut, dokud nebudou nadýchané.
krok 3 z 18
Vykynuté těsto pak nalijte do mísy a přidejte šťávu z půlky citronu pro aroma (šťávu vymačkejte přes cedník).
krok 4 z 18
Poloviční množství mouky uvedené v receptu nasypte do mísy přes síto a těsto vypracujte do hladka. Musí být tekutý.
krok 5 z 18
V každém případě nejprve roztavte a poté ochlaďte kousek másla (50 g) a nalijte ho do misky. Poté nalijte do mísy zbytek mouky přes síto a hněte těsto alespoň 10 minut, poté bude pečení velmi jemné a nadýchané.
krok 6 z 18
Po uplynutí doby hnětení přeneseme těsto do jiné nádoby a namažeme ho rostlinným olejem. Pokrmy přikryjte ubrouskem a těsto dejte na 2 hodiny do tepla, aby dobře kynulo.
krok 7 z 18
Během této doby by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem. Poté ho hněteme rukou.
krok 8 z 18
Těsto rozdělíme na 3 kusy a rozválíme na malé kuličky.
krok 9 z 18
Každý bochánek rozválíme na pomoučené desce na vrstvy silné až 1 mm. Zbytek másla rozpustíme a pomocí silikonového štětce naneseme na rozválené těsto.
krok 10 z 18
Poté na těsto v rovnoměrné vrstvě nalijte libovolnou zvolenou náplň (současně můžete dělat koláče s různými náplněmi) a stočte do ruliček.
krok 11 z 18
Vyválené rohlíky dočasně přikryjeme kouskem potravinářské fólie, aby těsto nevyschlo.
krok 12 z 18
Jednu rolku posypte mákem, druhou kandovaným ovocem. Můžete je udělat stejné nebo podle libosti smíchat mák s kandovaným ovocem.
krok 13 z 18
Vaše rohlíky jsou připraveny. Držíme je pod filmem. Nyní přistoupíme k tvorbě koláčů.
krok 14 z 18
Každý váleček podélně rozřízneme, otočíme řezem nahoru a opatrně složíme ve formě šneka, nejprve jednu polovinu, a pak druhou.
krok 15 z 18
Vyválené rohlíky dáme do formiček na pečení koláčů a nejlépe papírových.
krok 16 z 18
Těstoviny zakryjte ubrouskem a nechte 1 hodinu teplé na kynutí.
krok 17 z 18
Koláče pečeme v troubě předehřáté na 150 ° C po dobu 10 minut, poté zvýšíme teplotu na 180 ° C a pečeme dalších 30 minut. Aby dorty nahoře nepřipálily, přikryjte je kouskem alobalu.
krok 18 z 18
Velikonoční dorty s mákem a kandovaným ovocem jsou hotové. Vyjmeme je z forem, ochladíme na mřížce a ozdobíme dle libosti.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *