Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Velikonoční dort s mákem a ořechy

Velikonoční dort s mákem a ořechy

1030

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 198,1 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 240 minut

Bílkoviny * 8,7 g

Tuky * 14,1 gr.

Sacharidy* 22,4 gr.

Jako alternativu k velikonočním koláčům s rozinkami vás tento recept zve na výrobu těchto slavnostních pečiv s mákem a ořechy. Ocení to nejen milovníci makového dortu. Mák a sekané ořechy těsto dobře doplní a dodají koláčům novou chuť. Dorty můžete dělat ve formě krevet s makovo-ořechovou náplní, ale přidáme je přímo do těsta. Těsto uhněteme čerstvým droždím, pak se bude dobře pracovat. Recept je jednoduchý.

Ingredience

Proces vaření

Do misky na hnětení těsta nalijte teplé mléko, rozmačkejte do něj čerstvé droždí, přidejte trochu cukru a 1 sklenici mouky a vše rozmixujte do hladka. To bude pro test lákadlo. Poté pokrmy přikryjte ubrouskem a nechte 20 minut teplé, aby kvasinky začaly fungovat.

Kuřecí vejce rozdělte na bílky a žloutky a pak bílky prošlehejte v samostatné míse, dokud nebudou nadýchané. Přeneste tuto hmotu do připraveného těsta.

Kousek másla rozpusťte jakýmkoli způsobem, ochlaďte a vlijte do těsta. V jiné míse rozmačkáme žloutky s hladkým a vanilkovým cukrem. Přeneste je také do těsta.

Mák namočte na 10 minut do horké vody a poté ho přeložte na síto a zakryjte kouskem gázy. Oloupané vlašské ořechy pomeleme na drobné drobenky jakýmkoli způsobem.

Namočený mák a vlašské ořechy pak přendejte do těsta. Pšeničnou mouku prosejte na síto. Nalijte ji na ostatní ingredience a rukama uhnětte těsto.

Pokrmy přikryjte těstem ubrouskem a dejte na 2,5 hodiny na teplé místo, aby těsto dobře sedělo a 2-3krát zvětšilo svůj objem.

Po uplynutí této doby těsto trochu pomačkáme a vložíme do pekáčů, namažeme je rostlinným olejem. Formy naplňte těstem maximálně do 1/3 jejich objemu. Koláče nechte 20 minut kynout a poté pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 25–30 minut.