Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Velikonoční koláč s mákem na suchém droždí

Velikonoční koláč s mákem na suchém droždí

712

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 187,8 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 270 minut

Bílkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 12,8 g

Sacharidy* 18,6 gr.

Velikonoční koláč s mákem na suchém droždí

Obsah

Ačkoli mnoho lidí kupuje dorty na sváteční velikonoční stůl v obchodě, vařený dort s vlastními rukama je nesrovnatelně lepší, protože můžete experimentovat se složením a množstvím přísad. V tomto receptu se vám jako možnost nabízí vařit koláč s mákem, který dodá pečivu novou chuť a vůni. Aby byl dort jemný a vzdušný, je důležité dobré ruční hnětení těsta, ale bez zkušeností s prací s těstem to není snadné. Těsto uhněteme suchým droždím a pomocí chlebového stroje.

Ingredience

Mouka 400 gr. Kravské mléko 60 ml. Vejce 3 ks Máslo 120 g Suché droždí 6 gr. Krystalový cukr 50 gr. Mák 2 lžíce Sůl 1 špetka

Proces vaření

Nejprve si odměřte množství všech ingrediencí na pečení velikonočního koláče uvedených v receptu. Měly by mít domácí teplotu, tedy ne studenou.

Připravte pekárnu k použití. Nalijte požadované množství cukru do kbelíku a rozbijte kuřecí vejce. Poté nalijte ohřáté mléko. Kousek másla rozpustíme jakýmkoli způsobem a přeneseme do kbelíku.

Nezapomeňte prosít mouku na síto a poté nalít do kbelíku na tekuté přísady. Nakonec do kýblu přidejte suché droždí, omytý mák a špetku soli.

Vložte kbelík do pekárny, zavřete víko a na výchozí čas zapněte program „hnětení těsta“. Obvykle to trvá 1,5 hodiny, během této doby pekárna zadělá těsto a udělá první kynutí.

Hnětené těsto během této doby bude dobře fungovat, bude pružné a nebude se lepit na stěnu kbelíku. Těsto přendejte z kyblíku do samostatné mísy, rukou ho pomačkejte a nechte ještě 1 hodinu teplé pro druhé kynutí. Těsto přikryjte ubrouskem, aby vršek nevyschl.

Po uplynutí této doby těsto znovu uhněteme, rozdělíme na kousky a vložíme do speciálních forem na pečení koláčů, naplníme je jen polovinou objemu.

Poté formy přikryjte ubrouskem a nechte ještě 1 hodinu kynout na teplém místě bez průvanu.

Poté koláče pečte v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 35 minut, přičemž jejich připravenost kontrolujte do konce pečení dřevěnou tyčinkou. Velikonoční koláče s mákem na suchém droždí jsou hotové. Ochlaďte je, vyjměte z forem a krásně ozdobte polevou připravenou podle libovolného receptu.

Lahodné a úspěšné pečení!