Velikonoční dort s ořechy, rozinkami a kandovaným ovocem

0
2884
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 230,1 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 6 h
Bílkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 4,3 gr.
Sacharidy* 40,5 g
Velikonoční dort s ořechy, rozinkami a kandovaným ovocem

V tomto receptu jste zváni vařit sváteční dort s kandovaným citrusovým ovocem, rozinkami a ořechy přidanými do těsta. Na takový koláč je vhodné trvat 1-2 dny v koňaku rozinky a kandované ovoce. Tyto přísady dodají vašim pečivům zvláštní chuť. Pečeme koláče ve speciálních malých formičkách, aby bylo vhodné je pohostit přáteli a rodinou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Rozinky na pečení velikonočních koláčů dobře opláchněte studenou vodou.
krok 2 z 9
Kandované citrusové plody nakrájejte na malé kousky. Rozinky a nasekané kandované ovoce dejte do skleněné nádoby a naplňte koňakem tak, aby jím byly úplně zasypané. Sklenici pevně uzavřete víčkem a nechte 1–2 dny vyluhovat. Během této doby nádobu několikrát otočte.
krok 3 z 9
Na pečení svátečních koláčů nejprve připravte těsto na těsto. Do samostatné mísy nalijte ½ šálku ohřátého mléka (jen ne horkého), rozmačkejte do něj droždí a přidejte 2 lžíce. l. cukr a mouku, dobře promíchejte a nechte 20 minut zahájit kvašení. Těsto během této doby by mělo zvýšit objem 2-3krát.
krok 4 z 9
V oddělené míse ušlehejte máslo, odležené při domácí teplotě, se zbytkem cukru a vanilky.
krok 5 z 9
Žloutky dejte do mísy na hnětení a přidejte k nim vejce. Trochu je promíchejte.
krok 6 z 9
Poté přeneste sladěné těsto, našlehané máslo do vajec, přidejte zbytek mléka a polovinu mouky prosáté na sítu. Z těchto surovin vypracujte homogenní těsto. Pokrmy přikryjte těstem ubrouskem a dejte na 2 hodiny na teplé místo. Během této doby by těsto mělo dobře padnout a dvakrát zvýšit svůj objem.
krok 7 z 9
Těsto, které přišlo, zabalte rukama, přidejte zbytek mouky, nasekané ořechy a rozinky a kandované ovoce vyzrálé v koňaku. Těsto hněteme do pružnosti. Pokud kandované ovoce absorbovalo hodně koňaku, můžete do těsta přidat mouku, aby bylo husté. Toto těsto opět nechte 2 hodiny na teplém místě.
krok 8 z 9
Po uplynutí této doby těsto znovu podejte a nechte 20 minut kynout. Připravené těsto rozdělíme na malé stejné kousky a stočíme z nich kuličky. Koloboky naaranžujte do speciálních formiček, naplňte je pouze 2/3 jejich objemu nebo polovinou, protože velikonoční koláče jsou vhodné na pečení. Koláče pečte 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 ° C.
krok 9 z 9
Upečené koláče vyjměte z trouby a mírně vychladněte. Během této doby ušlehejte bílky s moučkovým cukrem do hustoty a touto polevou polijte dorty. Pokud chcete, aby poleva byla tvrdá a křupavá, vložte koláče na 10–15 minut do trouby zapnuté na 110 ° C. Ozdobte koláče posýpkou.

Jezte pro zdraví a dopřejte svým blízkým!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *