Kuřecí játra s pohankou v troubě
0
1078
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
68,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
4,9 gr.
Tuky *
7,2 gr.
Sacharidy*
5,9 gr.
Játra s pohankou jsou ideální kombinací, jak chuťově, tak co se týče složení mikroelementů. Pokud potřebujete jídlo bohaté na vitamíny B a železo, je to správné jídlo. Pohanku uvaříme přímo v troubě, bez předběžného vaření. Krupice jsou namočené ve šťávách z jater a zeleniny, bude to chutné a drobivé. A před pečením doporučujeme kuřecí játra na krátkou dobu ošetřit vroucí vodou - změní barvu a dosáhne částečné připravenosti.
Ingredience
Proces vaření
Oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte cibuli na tenké malé kousky. Mrkev očistíme od vrchní slupky, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké kostičky nebo potřeme na hrubém struhadle. Na pánvi rozehřejte máslo a rostlinný olej, dokud nebudou horké. Cibuli nejprve osmažte do průsvitnosti, poté přidejte mrkev, promíchejte a smažte dalších pět až šest minut, dokud mrkev nezměkne.
Nalijte horkou vodu tak, aby dosáhla na povrch pohanky. Část jater „vykoukne“ z hmoty. Tyto části namažte rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou. Při pečení získá zlatohnědou krustu. Formu utáhněte alobalem lesklou stranou dovnitř a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme dvacet minut. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších deset minut.
Dobrou chuť!