Kuřecí játra s bramborami v troubě
0
1126
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
137,4 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
8,1 gr.
Tuky *
13 gr.
Sacharidy*
7,5 g
Doporučujeme odklonit se od tradičních a známých způsobů vaření kuřecích jater a pečení společně s bramborami v troubě. Brambory před pečením samozřejmě uvaříme, jinak za tak krátkou dobu nestihnou uvařit. A jako náplň použijeme směs vajec, zakysané smetany a strouhaného sýra - tato „omáčka“ má bohatou chuť a při pečení se díky vejcům dobře uchopí. To znamená, že hotový pokrm lze při podávání krásně nakrájet na kousky.
Ingredience
Proces vaření
Prvním krokem je příprava brambor. Musí se oloupat, opláchnout, nakrájet na malé kostičky a dát do kastrůlku. Poté ji zalijte horkou vodou, přidejte sůl a přiveďte k varu. Vařte od okamžiku varu patnáct až dvacet minut, dokud zelenina nezměkne. Po uvaření vložte brambory do cedníku a vývar nechte odtéct. Poté si připravíme cibuli. Oloupeme ho ze slupky, opláchneme a osušíme. Nakrájejte na malé kostičky. Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a rozetřete cibuli. Smažíme do zprůhlednění, aniž bychom zapomněli promíchat
Kuřecí játra omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte všechny filmy a žilnaté cévy. Po umytí vložte droby do cedníku a nechte přebytečnou vlhkost odtéct. Poté výrobek nakrájíme na kousky. Připravená játra vložíme do pánve s napůl uvařenou cibulí, promícháme a smažíme dvě až tři minuty na středním ohni. Na konci vaření přidejte sůl a černý pepř podle chuti, také nalijte červené sladké víno. Promíchejte a vyjměte ze sporáku.
Dobrou chuť!