Kuřecí játra s bramborami v hrnci v troubě
0
636
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
87,4 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
4,2 gr.
Tuky *
8,2 gr.
Sacharidy*
6,6 gr.
Pokrmy v hrnci jsou vždy vnímány se zvláštním znepokojením. Toto je samostatný způsob vaření a podávání. Výrobky v keramických nádobách neztrácejí vlhkost a jsou vždy šťavnaté. Uvaříme si kuřecí játra s bramborami v květináčích - šťavnatost je tady akorát. Kromě brambor a jater používáme cibuli s mrkví, vývarem, aromatickými bylinkami a máslem - to je velmi jemné a chutné.
Ingredience
Proces vaření
Prvním krokem je příprava zeleninového smažení. Chcete -li to provést, oloupejte, opláchněte a osušte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a rozetřete cibuli. Smažte do zprůhlednění za občasného míchání. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a pokračujte v smažení několik minut, dokud mrkev nezměkne. Na konci smažení přidejte smažení podle chuti, promíchejte a vyjměte ze sporáku.
Kuřecí játra omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte všechny filmy a žilnaté cévy. Po umytí osušte droby z přebytečné vlhkosti. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj připravená játra. Smažte na středně vysoké teplotě do zlatova. Míchejte, aby se ze všech stran vytvořila kůrka. Proces smažení by neměl trvat déle než tři až čtyři minuty. Na konci smažení posypte játra solí, černým pepřem a italskými bylinkami, promíchejte a vyjměte ze sporáku. Uvařené brambory nakrájené na kostky dejte do připravených hrnců na máslo, pak horká játra. Poslední vrstvou je smažení zeleniny.
Dobrou chuť!