Kuřecí játra ve fólii v troubě

0
1234
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 154,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 11,9 gr.
Sacharidy* 30,6 gr.
Kuřecí játra ve fólii v troubě

Nabízíme jednoduchý a poměrně rychlý recept na výrobu kuřecích jater. Je to dobré, protože játra nemusíte smažit: stačí je dát do alobalu a rychle upéct v troubě. Kromě toho přidejte rudou cibuli. Játra se kupodivu neukazují jako suchá: při rychlém pečení si zachovává šťavnatost. A nemusíte kamna mýt od charakteristických cákanců - tento recept vám ušetří energii při čištění.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Kuřecí játra důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme filmy, cévy a žíly.
krok 2 z 9
Každou játra rozkrojíme na dvě poloviny. Kousky dobře osušte položením na papírový ručník. Na játra by neměla být přebytečná vlhkost.
krok 3 z 9
Pekáč zakryjte kouskem alobalu lesklou stranou nahoru. Nezapomeňte také ozdobit boky fólií. Pomocí silikonového kartáčku namažte fólii rostlinným olejem.
krok 4 z 9
Do výsledné „formy“ z fólie vložte připravená játra do rovnoměrné vrstvy. Troubu předehřejte na 200 stupňů a misku s naskládanými játry vložte na střední úroveň. Pečeme patnáct minut.
krok 5 z 9
Zatímco se játra pečou, pojďme se vypořádat s cibulí. Vyčistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájejte na tenké podélné peří.
krok 6 z 9
Vložte do pánve určené množství másla a roztavte ho do tekutého stavu. Do oleje vložíme připravenou cibuli, posypeme špetkou soli a za stálého míchání smažíme do měkka. Když cibule zprůhlední, posypeme ji krystalovým cukrem, promícháme a necháme zkaramelizovat. Cibulové kousky by měly být zlatohnědé.
krok 7 z 9
V tuto chvíli by měla být kuřecí játra dobře upečená v troubě. Vyjmeme formu, nakrájíme jeden z kusů jater - z řezu by měla vytékat průhledná, ale ne růžová tekutina.
krok 8 z 9
Upečené játra posypte solí a černým pepřem podle chuti, položte na něj dozlatova cibuli a jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození jemných drobů. Před podáváním nechte misku pár minut odstát, aby cibulové aroma absorbovala játra.
krok 9 z 9
Játra podáváme horká s jakoukoli přílohou nebo jen s chlebem.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *