Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Kotlety
  3. ➠ Kuřecí kotlety
  4. ➠ Dušené kuřecí řízky v pomalém hrnci

Dušené kuřecí řízky v pomalém hrnci

0
1155
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 116,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 4,2 gr.
Sacharidy* 5,7 g
* na 100 gr. produkt
Dušené kuřecí řízky v pomalém hrnci
Obsah

Vynikající dietní kotlety lze připravit pomocí pomalého hrnce. Vaření v páře eliminuje přítomnost přebytečného oleje a je obecně šetrnější metodou zpracování potravin. Tím se ušetří více vitamínů a živin. Zajímavým bodem je přidání mrkve. Dává nejen charakteristickou oranžovou barvu, ale také přispívá k volnější struktuře a také dodává šťavnatost. Tyto kotlety lze podávat malým dětem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
K výrobě mletého kuřete lze použít jakoukoli část kuřete. Osvobození kuřecího masa od kostí, chrupavek a kůže. Filet nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Mrkev oloupeme, omyjeme a osušíme.
krok 2 ze 6
Připravené kuřecí maso protáhneme mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. V návaznosti na kuře hodíme cibuli a cibuli do mlýnku na maso. Mrkev nastrouhejte zvlášť na jemném struhadle, aby měla v hotových řízcích jinou texturu.
krok 3 ze 6
Ve velké míse smíchejte mleté ​​kuře, cibuli, strouhanou mrkev, kefír, rozpuštěné máslo, vejce, sůl a černý pepř podle chuti. Hmotu promíchejte rukama nebo lžící, dokud se ingredience úplně nespojí.
krok 4 ze 6
Na mleté ​​maso nasypeme krupici a promícháme ji s celkovou hmotností. Mleté maso necháme dvacet minut při pokojové teplotě, aby bylo kuře mírně marinované a krupice obsažená ve směsi změkla.
krok 5 ze 6
Rukama tvoříme kulaté řízky. Aby byl jejich povrch hladký, navlhčíme si dlaně studenou vodou a zlehka poplácáme řízky po obou stranách. Kotlety jsme vložili na plastovou vložku multivarku pro vaření v páře. Do misky nalijte čtyři sta mililitrů horké vody, nainstalujte vložku s řízky a zavřete víko. Na pětadvacet minut zvolíme režim „Vaření v páře“ nebo „Pára“. Tentokrát stačí, aby se mleté ​​maso v kotletách úplně uvařilo.
krok 6 ze 6
Hotové kotlety vyjmeme z multivarky a ihned je podáváme na stůl, dokud jsou horké a šťavnaté. Na ozdobu jsou dobrou volbou tradiční bramborová kaše a salát z čerstvé zeleniny.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *