Domov
➠ Kotlety
➠ Kuřecí kotlety
➠ Kuřecí řízečky s mrkví v troubě

Kuřecí řízečky s mrkví v troubě

1352

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 115,6 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 8,7 g

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 20,3 g

Obsah

Nakrájená cibule se tradičně přidává do mletého masa: dodává hotovým kotletám šťavnatost a vůni. Také kotletová hmota může být „zředěna“ malým množstvím mrkve. Bonusem bude kromě šťavnatosti i barva a samozřejmě další vlákno. Doporučujeme tyto kotlety nesmažit na pánvi, ale péct v troubě, aby byly co nejužitečnější. Když jsou připraveny tímto způsobem, jsou bezpečné pro děti a jsou skvělé pro ty, kteří počítají kalorie ve svých jídlech.

Ingredience

Kuřecí fileta 500 gr. Mrkev 1 PC. Cibule 2 ks Vejce 1 PC. Krupice 2 lžíce Sůl chuť Mletý černý pepř chuť Rostlinný olej pro mazání Voda 4 lžíce

Proces vaření

Připravujeme výrobky na vaření kotlet. Oddělte kuřecí řízek od kůže, kostí a chrupavek. Pro takové účely můžete použít jakoukoli část kuřete. Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Mrkev oloupeme, omyjeme a osušíme.

K tomu připravíme mleté maso z filetu pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Cibuli a mrkev pomeleme, podobně jako kuřecí maso.

Na mleté maso se zeleninou rozbijte vajíčko, podle chuti přidejte krupici, sůl a černý pepř.

Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Doporučuje se uvařené mleté maso utlouct, aby se stalo viskóznějším a hustším. Abychom to udělali, vezmeme hmotu do rukou a hodíme ji na povrch stolu nebo do široké mísy. Po pěti až deseti minutách takových akcí se konzistence mletého masa znatelně změní. Formujeme malé řízky, namočíme si ruce studenou vodou, aby se mleté maso nelepilo.

Zapékací mísu zakryjte pergamenem nebo alobalem, povrch lehce namažte rostlinným olejem. Rozložíme připravené kotlety. Do formy nalijte vodu v uvedeném množství.

Formu uzavřeme alobalem a sevřeme povrch po celém obvodu. Troubu předehřejte na teplotu 200 stupňů a formu vložte na střední úroveň. Pečeme dvacet pět až třicet minut.