Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Kuřecí polévka s knedlíkem a vejci

Kuřecí polévka s knedlíkem a vejci

0
1747
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 55,3 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 3,1 gr.
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kuřecí polévka s knedlíkem a vejci
Obsah

Pokud potřebujete udělat vydatnou polévku, která nahradí první i druhou, možná je to právě tato možnost. Uvařte bohatý vývar na kuřeti, přidejte zeleninu, koření a bylinky. Ale nejdůležitější jsou samozřejmě knedlíky. Zcela mění vzhled polévky a dodávají jí znatelné sytosti. Do polévky navíc přidejte vajíčko - vaječné vločky knedlíky vizuálně „podpoří“ a také přidají nutriční hodnotu. Při vší své sytosti, sytosti a vícesložkové povaze je taková polévka snadno stravitelná a nepřetěžuje žaludek.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Uvařte kuřecí vývar. Chcete -li to provést, omyjte kousky kuřete, podle potřeby odstraňte kůži. Umístěte ptáka do hrnce, naplňte jej studenou vodou a přiveďte k varu. Vařte jednu a půl až dvě minuty, poté sundejte ze sporáku a slijte první vývar. Kuře omyjeme, umyjeme pánev. Vraťte kuře do čistého hrnce a přidejte určené množství vody. Přiveďte k varu a vařte čtyřicet pět až padesát minut.
krok 2 ze 14
Zatímco se vývar vaří, připravíme zeleninu na smažení. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nožem na malé kostičky.
krok 3 ze 14
Mrkev oloupeme z horní slupky, opláchneme a rozetřeme na jemném struhadle.
krok 4 ze 14
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte do něj nejprve cibuli. Smažte na středním ohni za stálého míchání do změknutí - bude to trvat pár minut. Poté přidejte mrkev, promíchejte a pokračujte ve vaření dalších pět až šest minut, nezapomeňte míchat. Hotové smažení vyjměte ze sporáku.
krok 5 ze 14
Z brambor odřízněte slupku, omyjte ji a nakrájejte na malé kousky.
krok 6 ze 14
Po uplynutí doby vaření vývaru z něj extrahujeme kuřecí maso. Vložte ptáka na talíř a nechte vychladnout, dokud nebude teplý.
krok 7 ze 14
Připravené brambory vložíme do vroucího vývaru, také osolíme, opepříme a vložíme bobkový list. Vařte patnáct až dvacet minut, dokud brambory nezměknou.
krok 8 ze 14
Oddělte kuřecí maso od kostí. Dužinu rozdělte na vlákna nebo nakrájejte na kousky.
krok 9 ze 14
Vložte kuře do polévky.
krok 10 ze 14
Přejdeme k vaření knedlíků. Uvaříme je z těsta. Do mísy dáme vejce, sůl a černý pepř, mléko a mouku. Metličkou dobře protřepejte, dokud nebude zcela homogenní. Těsto se ukáže být tekuté, hladké.
krok 11 ze 14
Nad pánví držíme síto s velkými otvory nebo širokou štěrbinovou lžící. Navrch nalijte těsto. Pro pohodlí to děláme po částech, abychom kontrolovali tvorbu kapiček-knedlíků
krok 12 ze 14
Aby se knedlíky formovaly rychleji, potřete těsto lžící nahoře.Když se z celého těsta vytvoří knedlíky, polévku dobře promíchejte, aby se složky rovnoměrně rozložily na vývar. Vejce s kurkumou a špetkou soli zvlášť protřepejte metličkou. Výslednou světlou vaječnou hmotu nalijte tenkým proudem do vroucí polévky a přitom ji míchejte v kruhu. Vytvoří se tenké vločky vajec.
krok 13 ze 14
Po vajíčku přidejte připravené smažení, promíchejte a pár minut povařte. Na konci vaření přidejte do polévky nasekanou petrželku.
krok 14 ze 14
Hotovou polévku nalijte na porcované talíře a podávejte horké.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *