Domov
➠ Masové koláče
➠ Kurnik
➠ Kurnik s kuřecím masem a bramborami na kefíru

Kurnik s kuřecím masem a bramborami na kefíru

943

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 102,5 kcal

Porce 20 portů.

Čas na vaření 140 minut

Bílkoviny * 7,8 g

Tuky * 3,8 g

Sacharidy* 16,7 g

Kurnik s kuřecím masem a bramborami na kefíru

Obsah

S velkou radostí se chci podělit o recept na svůj oblíbený koláč, který často vařím na oslavy svátků. Kurnik s kuřecím masem a bramborami vařený na kefíru se ukazuje jako neobvykle chutný, vaši hosté budou potěšeni.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si potřebné ingredience na výrobu těsta.

Vychladlé kvalitní máslo nakrájejte na malé kousky, vložte do nádoby, ve které uhnětete těsto.

Poté prosejte požadované množství pšeničné mouky a prášku do pečiva přes jemné síto, rozdrobte hmotu na drobenku.

Poté zalijte požadovaným množstvím vychlazeného kefíru, rozbijte jedno kuřecí vejce, přidejte jeden kuřecí protein, přidejte sůl a důkladně promíchejte.

Výsledné těsto dobře promíchejte, vložte do koule, vložte do igelitového sáčku nebo zabalte potravinářskou fólií a dejte asi na 30 minut do lednice.

Mezitím si připravte náplň. Kuřecí řízek dobře omyjeme, osušíme papírovými utěrkami, oloupeme cibuli, brambory dobře omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu.

Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky.

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno.

Připravený kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky.

Vložte připravené přísady do hluboké nádoby. Dochuťte solí a pepřem. Náplň důkladně promíchejte.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 20 stejných dílů. Každou část stočte válečkem do rovnoměrného kruhu o tloušťce asi 5-7 milimetrů.

Do středu každé části těsta položte náplň.

Okraje těsta jemně sevřete, aby vznikly rovnoměrné trojúhelníky.

Plech vyložíme pečicím papírem. Umístěte kuře a bramborovou kuřecí drůbež ve vzdálenosti od sebe. Kuřecí žloutek dobře protřepejte a potom kuře nahoře namažte výslednou hmotou pomocí silikonového kartáče.