Kousky dýně s česnekem a zakysanou smetanou v troubě

Dýni omyjte, osušte a nakrájejte na polovinu. Extrahujeme obsah semeny. Odřízněte povrchovou kůži. Je docela hustý, takže pro práci je lepší použít speciální nůž na loupání zeleniny se štěrbinou. S ním nemusíte kontrolovat tloušťku řezané vrstvy a můžete vynaložit veškeré úsilí, abyste ji prořízli.

Připravenou dýňovou dužinu nakrájejte nožem na malé kousky. Vložíme je do misky. Přidejte zakysanou smetanu, směs mleté ​​papriky, sůl podle chuti. Oloupejte česnek, protlačte jej lisem. Do dýně dejte do misky česnekovou kaši. Vše důkladně promíchejte, aby byl každý kousek dýně pokryt voňavým dresinkem.

Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nožem. Nasekanou zeleninu nasypte do misky s dýní a znovu promíchejte.

Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Dýni rozprostřeme v zakysané smetaně, zarovnáme do tvaru. Formu přikryjeme pokličkou. Pokud není vhodné víko, můžete formu utáhnout listem pergamenu nebo fólie. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Dýňovou misku vložíme do již horké trouby na střední úroveň. Jakmile začne obsah vřít, snižte teplotu na 170 stupňů a pečte dále pětatřicet až čtyřicet minut. Dýně by měla být ke konci pečení měkká. Tvrdý sýr utřeme na hrubém struhadle. Vyjmeme formu, odstraníme víko a velkoryse posypeme povrch dýňových plátků hoblinami sýra. Vrátíme se zpět do trouby bez víka na horní úroveň.

Nastrouhaný sýr nechte rozpustit a zhnědnout - zabere to doslova pět minut.

Upečenou dýňovou misku vyjmeme z trouby a podáváme horkou přímo ve formě nebo přeneseme na servírovací talíř.