Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas pro dlouhodobé skladování z březové mízy

Kvas pro dlouhodobé skladování z březové mízy

3066

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 14,2 kcal

Porce 5 l.

Čas na vaření 5 dní

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 3,6 gr.

Kvas pro dlouhodobé skladování z březové mízy

Obsah

Březový kvas pro dlouhodobé skladování se nejčastěji nalévá do velkých plastových lahví, ale existují i odpůrci tohoto způsobu skladování. V tomto receptu jste vyzváni, abyste připravili kvas ve skleněných nádobách a pevně je zazátkovali plastovými víčky. Takový kvas si zachovává své vlastnosti několik měsíců. Březový kvas připravujeme bez kvasnic, takže jej lze podávat dětem.

Ingredience

Březová míza 5 l. Rozinka chuť Sušená jablka 1 kg

Proces vaření

Suchá jablka a rozinky opláchněte vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Poté vložte tyto sušené ovoce do suchých, čistých 3litrových sklenic.

Nalijte do sklenic březovou šťávu přes gázu složenou ve dvou vrstvách, aby se dovnitř nedostaly malé nečistoty.

Potom zavřete plechovky kousky gázy a zajistěte ji kolem krku elastickým páskem. Sklenice umístěte na pět dní na teplé místo a během této doby několikrát lžící promíchejte šťávu se sušeným ovocem.

Za 5 dní se šťáva zahřeje a proběhne v ní proces kvašení, což ze šťávy udělá kvas. Po uplynutí této doby musí být jablka a rozinky odstraněny.

Nalijte kvas skrz tkaninu do jiných čistých skleněných nádob. Pevně je utěsněte plastovými víčky a víčka svažte kousky papíru gumičkami. Březový kvas můžete převést na dlouhodobé skladování na chladném místě.

Veselé prázdniny!