Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas z březové mízy s pomeranči

Kvas z březové mízy s pomeranči

2242

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 25 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 15 minut.

Bílkoviny * GR.

Tuky * GR.

Sacharidy* 10,6 gr.

Obsah

Březová míza se skvěle hodí ke kyselým citrusovým plodům. Spojením těchto dvou produktů a kvašením získáte lahodný, osvěžující, vitamínový kvas. Takový nápoj v tom vedru je jen spása. Pokud přemýšlíte, jak zlikvidovat březovou mízu, doporučujeme vyzkoušet tento recept.

Ingredience

Březová míza 3 l. Krystalový cukr 6 - 8 polévkových lžic oranžový 0,5 ks Citrón 0,5 ks Kyselina citronová 0,20 lžičky Suché droždí 0,2 lžičky

Proces vaření

V malé misce smíchejte krystalový cukr a suché droždí. Drobivou směs dobře promíchejte.

Pomeranč a citron důkladně omyjte, poté přelijte vroucí vodou a osušte. Citrusové plody nakrájejte na malé kousky spolu se slupkou. Nakrájené ovoce vložte do sklenice a přidejte kyselinu citronovou.

Dále do nádoby nalijte směs krystalového cukru a droždí.

Nakonec nalijte březovou mízu při pokojové teplotě, promíchejte. Je důležité nalít tolik šťávy, aby obsah nádoby nedosáhl o pár centimetrů hrdla: měl by existovat prostor pro vzduch, který se během fermentace uvolní. Lahvičku uzavřeme čistou suchou gázou a zafixujeme. Nechte jeden den při pokojové teplotě kvasit. Poté kvas přefiltrujeme a nalijeme do nádob na potraviny.

Kvas odstraníme pro skladování na chladném tmavém místě v uzavřené formě. Na stůl je lepší podávat studené. Pro větší chuť můžete přidat plátky pomeranče nebo citronu.

Dobrou chuť!