Kvas z březové mízy s chlebem a rozinkami

0
2392
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 62,8 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 2,3 gr.
Tuky * 1,2 gr.
Sacharidy* 12,6 gr.
Kvas z březové mízy s chlebem a rozinkami

K přípravě takového kvasu doporučujeme použít březovou mízu, která není čerstvě sklizená, ale uchovávána při pokojové teplotě dva až tři dny. Taková šťáva již zahájila proces fermentace sama o sobě - ​​kvas se ukáže rychle as výraznou osvěžující chutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Březová míza se předběžně uchovává při pokojové teplotě dva až tři dny. Když je kvas připraven, nakrájíme žitný chléb na kousky. Smažte je na suché pánvi nebo je osušte v troubě, dokud nezačervenají.
krok 2 z 5
Nalijte odleženou březovou šťávu do kastrůlku, přidejte med a slad, zahřejte na teplotu 30 stupňů. Sklenici umyjte a osušte.
krok 3 z 5
Nalijte teplou šťávu do nádoby.
krok 4 z 5
Do šťávy přidejte sušený žitný chléb. Džbán kvasu dáme na tři až čtyři hodiny na teplé místo.
krok 5 z 5
Po této době nápoj ochutnáme. Pokud ostrost stále nestačí, vydržte. Pokud chuť vyhovuje, lze kvas konzumovat. Uchovávejte uzavřené v chladničce.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *